Ovaj svinjski pečurk je mariniran u pivu i medu, čineći ga nežnim i ukusnim. Da biste uštedeli novac, koristite svinjetinu, a ne svinjetina. Takođe, svinjska krzna ima više masti, tako da će ostati vlažna ispod vrućine vašeg grla.
Šta ćeš ti trebati
- 1 2 1/2 do 3 kilograma / 1,1 do 1,3 kg svinjskog mesa pečenja
- 1 može pivo
- 1/2 šolje / 120 ml meda
- 1/3 čaše / 80 ml Dijon senf
- 1/4 čaša / 60 ml luka (seckano)
- 1/4 čaše / 60 ml maslinovog ulja
- 3 karanfilića beli luk (mleveno)
- 2 žličice / 10 ml sušene
- listovi ruzmarina
- 1 1/2 čajne kašike / 7,5 mL soli
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml crnog bibera
Kako to učiniti
- Pečenje u velikoj zip-top plastičnoj vrećici. Kombinujte preostale sastojke i prelijte svinjetinu. Vrećicu za pečat i dopustite da marinirate u frižideru od 1 do 2 sata.
- Pregrijati gril na srednju toplotu. Uklonite svinjetinu iz vrećice i stavite je na rotijeru preko kapanja. Rezervna marinada.
- Dok se svinjetina kuva, utopljava marinadu 5 do 7 minuta. Uklonite sos sa pečenja toplote i pečenja na svakih 20 minuta dok se ne proključi (kada dođe do unutrašnje temperature od 165 stepeni F). Pečenje treba kuvati 1 i 2 sata ili tako.
- Jednom kuvajte, uklonite pečenje sa vrućine i pustite sedeti najmanje 5 minuta pre rezbarenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 774 |
| Ukupna mast | 40 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 20 g |
| Holesterol | 197 mg |
| Natrijum | 877 mg |
| Ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 64 g |