Ovaj ukusni vrtni recept se pravi sa krastavcima, zelenim paradajzom, lukom i paprikom. Udobnost je lako napraviti sa mlinom ili procesorom hrane, a čini divan hot dog piću. Ili, koristite sladoled u salatama ili u tartarskom sosu ili sličnom sosu.
Ovo je odličan način korištenja kasnog vrtnog povrća.
Šta ćeš ti trebati
- 8 papričica (crvena i zelena, mlevena ili fino isecana u procesoru hrane)
- 4 šolje zelenog paradajza (mleveno ili fino isecano u procesoru hrane)
- 4 šolje krastavčih krastavaca (mleveno ili fino isecano u procesoru hrane)
- 3 šolje luka (mleveno ili fino iseckano u procesoru hrane)
- 3 1/2 čaše sirćetnog oka
- 2 šoljice šećera
- 2 kašike krpice za kiselinu
- 2 kašike sjemena senfa
- 1 kašičica semena celera
- 2 kašike mešanih začina za lačenje (u vezanoj vrećici od gipsa)
Kako to učiniti
- Pripremite radni prostor, kanere, tegle i poklopce. Pogledajte Priprema žica za konzervaciju i preradu vode .
- Pripremite povrće; odvoditi višak tečnosti.
- Kombinujte povrće u velikom nehrđajućem čeliku ili čajniku.
- Mešajte u 1 3/4 šoljice sirćeta. Stavite na srednju visoku toplotu i dovedite do vrelice. Nastavite sa ključanjem, često mešajući 30 minuta.
- Iscedite i odbacite tečnosti.
- Dodajte preostale 1 3/4 čaše u sirće, šećer, so, seme celera i semena senfa. Dodajte vrećicu od kačkavaljke sa mešanim začinčenjima. Donesite do vrelice.
- Smanjite toplotu na srednji nivo i uturajte 5 minuta.
- Napunite vruće, pripremljene tegle, ostavljajući 1/2-inch headspace.
- Očistite krpice i uklonite ih sa poklopcima i prstenovima. Probajte u pokrivenom kanalu za kupanje vode za 10 minuta.
- Isključite toplotu, uklonite poklopac i ostavite tegle da stoje u vrućoj vodi 5 minuta. Uklonite u rack kako biste se potpuno ohladili.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 13 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 75 mg |
| Ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |