Pepito je venecuelanski omiljeni restoran ulične hrane: sendvič govedine (ili piletine), preplavljen sa sosovima i začini. Govedina je začinjena sa sosom Worcestershire ( salsa negra ) i belim lukom. Hleb je veliki mekani hagi poput rolnice, a začini često uključuju salatu, paradajz i mnoge soseve, kao što su guasacaca , avokado, sos od roštilja, kečap, mayo, senf, itd. hrskavi štapići od krompira.
Kada kupite pepito od uličnog prodavca, obično je mnogo sosova koje možete izabrati i možete prilagoditi svoju narudžbinu. Pogledajte video snimak pepita koji se ovde sastavlja.
Šta ćeš ti trebati
- 4 rolne za hleb (hagie-type)
- 2 biftek od 6 unca
- 2 kašike biljnog ulja
- 1 kašičica (mleveno)
- 2 kašike sojinog sosa
- 1 žlica u Worcesteršir sosu
- Sol i biber po ukusu
- Opcionalno: iseckano povrće (kao zelena salata, kupus i šargarepa, i paradajz)
- G arnish:
- Guasacaca
- Ukras: senf, majonez, kečap itd
Kako to učiniti
- Isecite govedinu na 1-inčne komade i začinite solju i biberom.
- Zagrejte težak tanjir sa 1 do 2 kašike nafte i zagrijavajte govedinu na visokoj vrućini sve dok se ne zagrejte. Dodajte beli luk, soja sos i voštaršijski sos i kuvajte 2 do 3 minuta više, ili do željene donosti. Uklonite od toplote. Uzmite so i slanu i biber po ukusu.
- Split sendvič zvijezde po dužini. Stavite salatu i paradajz u rolnice. Podijelite govedinu među četiri rolne, stavite je na vrh salate. Sipajte sa guasacaca i bilo kojim drugim željenim sosom, a vrh sa krompirićima.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 346 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 39 mg |
| Natrijum | 1,052 mg |
| Ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 29 g |