Ko ne voli tortu sa limunom. Niko ne znam. Ova torta je kao zvijezda popodnevnog čaja i svaki kolač je pozvan.
Postoje beskrajni recepti za tortu od limuna i još više varijacija onoga što čini. Ovaj recept zasniva se na onom koju sam naučio sve ove godine u školi, ali sa malim ažuriranjem. Ovaj recept koristi brašno i bademe bademe, ali ako želite torturu bez oraha onda koristite brašno od samo 175 g brašna i ispuštajte zemlju bademom.
Kolač se pravi sa sve-u-jednom metodu u mikseru i ako ga nemaš, onda to možete uraditi isto tako ručno. Ako možete, kupite velike, sočne limunice bez voska (koristi se lježilo i sok tako najbolje bez voska).
Napomena: šećer za sirup može biti jednostavan beli granulat, šećerni šećer ili dodatni miris, demerara. Svi će dati hrupastu oblogu torti i donijeti potrebnu slatkost.
Šta ćeš ti trebati
- Za tortu:
- 115 grama / 4 unce samonosno brašno
- 1/2 kašičice peceta za pecivo
- 75 grama /
- 175 grama / 6 unci nesaljeni puter (mekana)
- 175 grama / 6 unča šećerom
- 2 velika limuna (ljepota)
- 3 velika, jaja od slobodnog dometa
- Za sirup:
- 2 velika limuna (sok)
- 115g / 4 oz šećera (pogledajte napomenu gore)
Kako to učiniti
Pred-zagrejte pećnicu na 180 ° C.
Lagano mazite i postavite kanta od dimljenja dimenzija 23 x 13 x 7 cm (9 x 5 1/2 x 3 inča) koja je poznata i kao lim od 900ml / 2 lb sa mastilom bez mrlja. Stavi jednu stranu.
Koristeći mikser za postolje ili procesor hrane stavite sve sastojke kolača u posudu i potrudite se da se premeštate u brašno i prašak za pecivo (ovo dodaje lakoću torti). Mješavajte na velikoj brzini sve dok se svi sastojci kolača dobro ne mešaju i stvorili ste debeo, glatko tijelo.
Nalijte testo u pripremljenu limenku. Stavite u sredinu zagrejane rerne i pecite 45 - 50 minuta ili dok se, probušeno sa ražnjem, ne isprazni i osuši.
Stavite toplu tortu, još uvek u limenki, na rashladnom stalku.
Brzo miješajte šećer i limunov sok dok se šećer ne rastvori (šećerni šećer se nikad neće potpuno rastvoriti, ali to je u redu). Koristeći rakiju, malo pokažite tortu, a zatim malo lagano kašičicu preko sirupa. Uvek dozvolite sirupu da se potopi pre dodavanja.
Ostavite tortu da ide potpuno hladno u limenu. Kada je hladno, podignite tortu i isecite i jedite (divno) ili zavrite svežom greškom i stavite u nepropusnu kutiju ili limenku. Biće dobro na par dana. Ako kolač treba malo da se zaglavi, nemojte da se bržite, malo lagano zagrejte i služi sa kremom i služi kao puding.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 461 |
| Ukupna mast | 28 g |
| Zasićenih masti | 13 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 159 mg |
| Natrijum | 278 mg |
| Ugljikohidrati | 49 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 8 g |