Koje biljke mogu da se koriste za sezonu recepta luka?
Luk je ukusna hrana koja često ne primećuje. Ovo je loše. Ovde na farmi, luk se smatra ranim prolećnim povrćem, i čekamo u očekivanju da se prvi divlji luk pokaže svakom proleću. Čak i deca uživaju u jelu posuđenog luka, prirodna sladakost luka izlazi sa niskim, sporim vremenom kuvanja. Kada je vreme i dalje hladno i mokro u proleće, divno je što možete ponuditi svež povrće na stolu za ručavanje.
Dodajte neke od ovih biljaka (svježe ili osušene oba raditi podjednako dobro), kako biste napravili divno jelo.
Basil
Basil je divan dodatak jedu luka. Lepa stvar oko bosiljka je da ga možete sveći u zatvorenom prostoru, čineći je dostupnim svežim, kada je luk pripremljen u proleće. Dodajte mleveni bosiljak na bilo koje ulje koje koristite, a zatim dodajte luk. Pre nego što poslužite, dodajte malo sesanog bosiljka za dodatni udarac okusa.
Imam izvrsnu dehidraciju bazilike s ventilatorom samo u dehidratoru. Nakon godina preporučivanja protiv dehidratacije, ove godine se moje mišljenje promenilo, a ja sam dovoljno osušio bosiljak za moje luknje.
- Pečena pesa i recept za luk
- Kupus i luk - recept za kupus i luk
- Svečani krem luk
Origano
Origano je još jedna trava koja vrlo dobro pari sa jelima od luka. Snažan ukus kombinuje sa jačim ukusom luka, svaki omekšavajući drugi sastojak i rezultira savršenim uparivanjem.
Intenzivniji ukus sušenog origana najbolje se koristi sa laganom rukom ili može prevladati posudom.
- Turski recepti - recept za pečeni jesen i luk
- Karamelizirani luk i čokoladni recept za piletinu - kako napraviti
- Grickalice sa lukom - Kineski goveđi recepti
Sage
Na početku proleća, možda ćete imati obilje sušenog mudraca preostalih iz prethodne sezone.
Rani lanac je odličan način da iskoristite svoj štap, a rezultati su ukusni!
Mi često jedemo žalfiju i luk Crostini ranije kao sveže predjelo, kada nema mnogo toga da uživate u vrtu. Postala je klasična prolećna jarza za nas!
- Pečeni luk - recept za slatki luk
- Slatki i kiseli luk - recept za slatki i kiseli luk
- Luk na žaru
Tarragon
Tarragon ima prirodno privlačan ukus za korišćenje sa lukom. Često ga upoređujemo i sa jajima, tako da se često završava kao laka maramica jaja, taragona i luka.
- Recipe od pirinča i luka
- Piletina Tarragon (Clay Cooker) Recept
- Herba zamjenski grafikon - Kućno kuhanje
Thyme
Timi je samo neverovatna kao biljka za jela od luka. Za tako mali list, timski paket je veliki udarac, držeći svoj sa jačim ukusom čak i divljeg luka. Pokušajte da koristite timijes da dovedete dubinu u jednostavnu kikiu luk ili hleb sa ukusom luka.
Tajmus se često osuši u mojoj kuhinji, jer spasavam čitavu rastuću sezonu, pošto sam biljku čvrsto isečena do kamenog vrta u kojem živi. Do kraja proleća uspio sam da iskoristim svu posuđenu timijenu u posudama od luka i jaja. Pretvaram se da je to bio plan sve vreme.
- Pečurke sa crvenim paprikom, kumom i receptom za limun
- Pečeni sir sa receptom za med i tajne