Koronacija Turska Recipe Korišćenje ostataka

Krunisanje u ovom receptu se obično pomeša sa kuhanom piletom. Međutim, ovaj recept za ćurke zamenio je piletinu da bi postao krunisana Turska, odličan način da iskoristite ostanak ćuretina.

Kokoška kokošija je dizajnirana za krunisanje kraljice Elizabete II kao reprezentaciju, pa kolonijalna priroda Britanske imperije tako uključuje voće, kari i majonez. Možda više ne postoji britanska imperija, ali ovaj recept ostaje čvrsto omiljen na svim Britanskim ostrvima.

Šta ćeš ti trebati

• 1 žbica uljane repice ili ulje od biljnog ulja
• 1 mali luk, oljušten i fino iseckan
• 1 tbsp blago curry paste
• 1 tsp paradajz pire
• 1 žbica crveno vino
• ¼ pt. (125 ml)
• 1 lijev list
• Morska so i crni biber
• 1 tsp šećera
• Sok od ½ limuna
• 1 pt. (450 ml) majonez dobre kvalitete
• 4 kašike marelice pire (napravljeno od 10 oz (250 g) spremnih za jelo posušene kajsije i kuvano)
• 2 kašike dvostruke kreme, lagano bičasto
• 1 lb (450 g) kuvana ćuretina slobodnog dometa, narezana
• 2 žbice sa opečenim ljuspicama

Kako to učiniti

1. Zagrejati žlicu ulja uljane repice, dodati seckani luk i kuvati na niskoj vrućini 3 minuta. Zatim dodajte paste kari i kuvajte još 2 minuta.
2. Uklonite sa vrućine i dodajte paradajz, pirinač, crveno vino, pileće čorbe i list luka, dobro začinite morska sol i crni biber i dovedite do vrela. Dodajte šećer i limun sok i uturajte se 5 - 10 minuta, sojite i ohladite.

1. Zatim polako dodajte curry smešu na 450 ml boje dobre majoneze, a zatim mešajte u dve kašike marelice pire i preklopite u nežno šlagu i kuvanu ćuretinu.
2. Da služi, smestite ćuretinu na posluživanje posuđa, iscrtajte sa preostalim 2 žlijepe marelica i razbacajte se sa opečenim, flakiranim bademima.

Prijedlozi za službu: Može se jediti sa salatom od pirinča, koja se koristi kao punjenje za pečeni krompir ili djecu poput nje punjene u tostovom hlebu pita.

Savjet: Ukoliko napravite previše pire, zamrznite ostalo za buduću upotrebu.

Recept dobijen od strane Totally Traditional Turkey, organskih, bezalkoholnih i sirovih odgajivača, isključivo proizvedenih od strane grupe nezavisnih farmera.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	1118
Ukupna mast	100 g
Zasićenih masti	20 g
Nezasićena mast	28 g
Holesterol	153 mg
Natrijum	905 mg
Ugljikohidrati	17 g
Dijetetski vlak	4 g
Protein	37 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)