Najbolje tehnike, recepti i ideje za grijanje na dvorištu
Odlična kuharska knjiga o roštenju daje vam dosta recepata sa puno instrukcija koje će vam pomoći da budete najbolji griller. Ove knjige su za generalne veštine pečenja za gas i uglja.
Uzbuđenje grila: tehnike, recepti, i roštilj dole-kuće
Chris Schlesinger i John Willoughby su majstori roštilja, roštilja i mesa. Ova knjiga je njihova prva uparivanja i naučila svijetu da je dvorište na roštenju više nego hamburgeri i šnicla. Ovo je verovatno jedna knjiga koju morate imati da li ste ozbiljni gospodar grille ili tek počinje. Skoro je jedino rukom promenio pejzaž kuvanja.
Gril: Gde je dim, tu je ukus
Eric Treuille je klasično obučen francuski kuhar za pečenje, ali ne brinite, njegov stil bez gluposti stiže do srca te stvari i pokazuje vam kako se obučite jednostavnim kuhanjem i pretvorite u punu obrok. Ova knjiga je postala klasika roštilja dijelom zato što pretvara najveće svjetske kuhinje na savremeni roštilj.
Gastro Grilling
Ted Reader je jedan od velikih gurua na roštilju i ovo je njegova najbolja knjiga. Inspiriran originalnom namerom Gastropuba, gde sveži sastojci i nove metode ispunjavaju omiljene pabove, Ted je uzeo glavne predmete na roštilj i ponovo ih zamišljao na zaista divnim načinima. Ova knjiga je i lepa i temeljna, dajući uputstva za gotovo svaki način pečenja. Ovo je za svakoga ko nije samo ozbiljan za grilovanje, već ozbiljan za hranu.
Weberovo pravo grilje
Šefica Jamie Purviance i Tim Turner ponovo se pridružuju ovoj knjizi za pečenje od Webera. Ne brinite, ne morate imati Veber da koristite ovu knjigu. Sa preko 200 recepata i obima instrukcija, sve ćete pečuriti od hamburgera do škampa. Knjiga ima dobre informacije o tehnikama pečenja i receptima za marinade i rubove, tako da ćete moći sami da se setite. Recepti su dovoljno fensi da bi impresionirali većinu bilo koga, bez suviše komplikovane ili umjetničke.
Licenca za grill
Chris Schlesinger i John Willoughby prate klasični Thrill of the Grill sa knjigom koja vas vodi korak dalje. Dok je kompletna knjiga za pečenje sam po sebi, svi recepti su novi i jedinstveni. Ako volite Thrill of the Grill , potrebna vam je ova knjiga. Ovi momci poznaju pečenje i kuvanje, a ova knjiga nije samo odlična kuvarica, dobro je pročitati. Stvarno možeš reći koliko ti momci vole da kuvaju nazad.
Barbecue! Biblija
Ili je Steven Raichlen imao sjajan tim sa ovom knjigom, ili je ova knjiga promenila način na koji ljudi vide kuvanje na otvorenom. Dok je nazvan The The Barbecue Bible , ova knjiga je gotovo u potpunosti u vezi s pečenjem. Steven Raichlen je putovao svijetom kako bi izneo tradicionalne tradicije svake kulture. U ovoj knjizi ćete napraviti sve od japanskih jakitori do dobrog ole američkog hamburgera .
Cook's ilustrovani vodič za grill i roštilj
Autori Cook's Illustrateda nisu ništa, ako nisu temeljne. Ova obimna kuvarska knjiga mora se smatrati vrhunskom roštiljom za roštilj i pečenjem na žaru. Napadaju ikad predodređene ideje na suđenje nakon suđenja, rade svoj put do gola kostiju spremanja na otvorenom. Ova knjiga je univerzalna za kuhanje na otvorenom i adresira svaku metodu. Možda nije sjajan inspiracijski kuvar, ali ako imate neko pitanje, najverovatnije ćete pronaći odgovor ovde.
Riblji, šunke, šnicla i krilca
Ray Lampe, zvani Dr. BBQ, je prvak svjetske klase roštilja, fantastičan griller, razvijajuci recept i stvarno fin momak. U ribama, šumama, šnicama i krilima , Ray se fokusira na neke od najpopularnijih namirnica koje udaraju na grill. 44 recepta u ovoj knjizi koriste opterećenja ukusa kako bi najbolje iskoristili posuđe za prtljag, kuhanje i obroke svakog dana u nedelji.
Rođen u roštilju: Američka proslava
Cheryl Alters Jamison i Bill Jamison pomogli su revolucionisanju pravog roštilja svojim Sublime Smokeom . U ovoj knjizi, stvorili su odličnu kuvalo za pečenje na roštilju. Uz brojne recepte, praktične savete i dovoljno instrukcija, ova knjiga zaista se ističe kao velika knjiga za pečenje na žaru. Recepti pokrivaju gotovo sve od predjela do deserta.
Weberov kaljenski pečenje na žaru
Šefica Jamie Purviance ponovo se udružila sa Weberom kako bi napravila još jednu odličnu kuvaru. Ovaj, međutim, ističe se kao knjiga za pečenje na žaru. Ako ste zainteresovani da se vratite na ugalj, ova knjiga je definitivno obavezna. Napunjene su s velikim recepcijama (naravno) i puno informacija o ugljenom, ugaljima i svim specijalnim tehnikama koje morate ovladati da bi bili veliki kuhar za ugalj.