Konzum od paradajza je više nego samo supa, to je čista bujica koja puca sa ukusima slatkog, ljetnog paradajza i biljaka.
Prvo ćete morati napraviti paradajz sos, a zatim pratite uputstva za razjašnjavanje. Iznenadićete se zbog ukusa. Da, receptu je potrebno, ali verujte mi, trud je vrijedan za rezultate.
Šta ćeš ti trebati
- 4 šolje / 1 l vode
- 1 količina
- osnovni sos od paradajza
- 9 oz./250g.
- paradajz (sveže, zrelo, seckano)
- 6 ostavlja bosiljak
- 3 belančevina
- 1 tsp. šećer
- Ukrasni predmeti: 2 svježeg paradajza, oljušteni, nagrizani i narezani; listovi bosiljka
Kako to učiniti
- Počnite tako što ćete dodati vodu u sos od paradajza i dati dobru mešavinu.
- U prehrambenom procesoru blitz paradajz sa listovima bosiljka. Dodajte belančevine i šećer i ponovo ubrzajte sve dok se svi sastojci dobro ne mešaju i sipajte u sos i mešavinu vode. Dobro promešajte.
- Stavite u veliki pan i stalno dovodite na vreo. Nežno sipajte supu u trajanju od 15 minuta, postepeno će se belančevine pojaviti na površini i početi formirati koru. Ne uznemiravaj ovo, to će učiniti kao vaš filter za supu da ga razjasni.
- Provucite sito komadom čiste, neiskorišćene musline ili čaja, koji je opran u čistoj vodi (pogledajte napomenu ispod). Nežno istegnite koritu ravnomerno u sito. Uvek polako spuštate tečnost, lonac u vremenu preko kora. dozvolite vremenu da tečnost prođe kroz koru i sito pre dodavanja još više. NE PUŠITE SAUCE PREKO.
- Vratiti čistu tečnost u posudu i zagrejati na vrućem, ne kuvanju. Ova supa najbolje služi toplo do vruće (ne kuvanjem) jer intenzivira ukus.
- Ukoliko ne služe odmah, ohladite supu i rashladite dok se ne zahteva.
- Zagrejte supu na vrućem, ali ne u vrelu i podelite između šest vrućih supa, oborite sa bosiljem ako koristite i služite odmah.
Napomene: Sa osjetljivom ukusom ove supe, čajni peškir ispran u deterdžentu proći će miris deterdženta na konzolu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 30 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 38 mg |
| Ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 3 g |