Šta su bradavice?

Lingonberries, poznate po naučnom nazivu Vaccinium vitis-idaea, su skandinavcima šta su kupine Amerikancima. Oni su bogate divlje voćke koje su svobodne za uzimanje od strane bilo koga sa košnicom, viljuškama za žetvu i strpljenjem da se obori i očisti njihov žetva.

Proizvedeno nizim, zimzelenim grmovima širom skandinavskih šuma, crvene bobice su mnogo manje i sokrije od njihovog udaljenog rođaka, brusnice i bliže šminku do malina sa ukusom koji je kisel, kisel i malo sladak.

Lingonberries su poslednje bobice koje sazrevaju jesen. Posle borovnice i borovnice u julu i avgustu, lingvini ne izlaze do septembra.

Lingonberries su poznati kao t yttebær na norveškom i danskom jeziku, raulder na islandskom, puolukka na finskom i lingon na švedskom jeziku.

Looks Are Deceiving

Iako lingvice izgledaju sjajno crvene i atraktivne na grmlju, oni nisu dobri kandidati za jelo sirove jer su prilično gorki. Šećer ih pretvara u smeće koje dobro ide sa igricom, mesom, ribom i sa nekoliko deserta.

Kako su rani skandinavci koristili plod

Pucajući prirodnim konzervansima i pektinom, lingvice bile su neprocenjive za ranije generacije skandinavaca, jer se mogu držati mesecima na sobnoj temperaturi jednostavnim postavljanjem u tegle vode, nazvane Vattlingon, ili mešanjem sirovih jagoda sa malom količinom šećera da napravite rårörda lingon , lagani džemper bez ikakvog kuvanja.

Kako se Lingonberries danas koristi

Pored sveprisutnih norveških palačinki , švedski köttbullar , kåldomar , raggmunk ( kačkavalj krompira) i pržena herringa poslužena su sa sosom od lingvincera ili džema, ovo voće se koristi na mnogo drugih načina u savremenom kuhanju. Evo nekoliko ideja recepta:

• Švedski Wolf's Paw Cocktail Recept
• Švedski pastrmki sa receptom Lingonberry Preserves
• Christi Extreme koktel recept
• Skandinavski slatki recept

Puding vruće pirinče tradicionalno služi za Božić u Švedskoj i često ga prati rårörda lingon .

Lingonice su popularne u različitim oblicima i proizvodima, kao što su vina, likeri, sirupi, sosevi, džemovi i žele, sokovi, kokteli, souflés, kolači, šerbet, sladoled, bombone i kiseli krajevi.

Gdje pronaći bubamara

Ako tražite lingvice ili džemperi na etničkim evropskim tržištima hrane, takođe ih možete nazvati crvene borove, kosine, foxberries, brusnice, planinski borovnici ili jagode.

Gotovo je nemoguće naći sveže lingvice osim ako ne možete pronaći online davaooca, ali su zamrznute i konzervirane lingvice dostupne u Sjedinjenim Državama.

Zdravstvene prednosti Lingonberries

Lingonberry je deo borovnice i brusnice. Svaki od ovih superžina sadrži tona antioksidanata koji se bore protiv bolesti i vitamina A, vitamina C i magnezijuma. Pronađeno je da lingonberi sadrže sposobnosti za borbu protiv bakterija zbog svojih antioksidativnih, antimikrobnih i antiinflamatornih karakteristika.

Takođe je utvrđeno da lingvice, boje i drugi sadrže toliko nezasićenih omega-3 masnih kiselina kao riba po jedinici energije.

Ako konzumirate lingonberry, možda ćete moći pomoći u lečenju infekcija urinarnog trakta, održati zdravlje usta i potencijalno čak sprečiti rast ćelija raka, pored toga što ćete se udaljiti od drugih bolesti i infekcija štapića.