Sa udarcem iz sambalke, začinjenog azijskog paste za vino sosom, nagomilavanje kukuruza od brzo kačkavih krastavaca i biljne svježine od cilantroa, ovaj pileći katsu ispao je u receptu za pecivo u jednom piku pilećeg sendviča.
O, i FYI, napisao sam ovaj recept kao da imate zamrznute parove za hranu na ruci - Međutim, ako želite da se usuđujete sami sebi, preporučujem sledeći {this recipe} iz Epicurious.
Šta ćeš ti trebati
- 3 zamrznute parove
- 1 pat maslac
- 1 tbsp. prženi sjemenki susama
- 1 tbsp.
- sambal (ili slična čilija pasta)
- 6 brza kiselina
- nekoliko spriga cilantro
- 1 dojka katsu
- Za piletinu Katsu (pržena piletina)
- 1 pileća dojka
- 2 tbsp. kukuruz
- sol i biber po ukusu
- Brašno od 1/2
- 1/2 čaša panko (začinjeno)
- 1 jaje (žvakanje)
Kako to učiniti
- Pripremite piletinu katsu. Isecite pileće dojke na tri komada. Svakog komada isečite kukuruznim jelima, solju i biberom.
- Grejno ulje do 370 F u malom tiganju.
- Pićete piletine u brašnom, zatim pranje jaja, zatim panko, i na kraju u friteze nekoliko minuta dok se piletina ne prokriže i hrustljava. Odložite.
- Parom zamrznutih peciva pa sve dok ne pripremite dok se topi maslac u malom plitku vešu.
- Kada se maslac istopi i dodati parove peciva i pusti ih da mrlje malo ispod minute i uklonite sa vrućine. Dok su još uvek mokro gledajući od masla, potapajte na seme susama i ostavite ih na stranu.
- 3. Sastavite sendviče tako što ćete ravnomerno raspoređivati sambal, prženu piletinu, cilantro i krastavce na tri sezamene pare. Posluži odmah.