Spaghettieis je zabavan sladoled sundae kojeg je stvorio Dario Fontanella, sin italijanskog imigranta i vlasnik salona za sladoled u Manhajmu, Njemačka, 1969. Od tada je bio njemački specijalitet, ali se praktično nikad nije video van Nemačke.
Prvobitna metoda je zahtevala da pritisnete sladoled sa vanilijom, ali malo je verovatno da ćete ga pronaći u SAD. Korišćenje krompira je alternativa metoda. Pritiskom sladoleda preko krompira kreira "rezance", sos od jagode izgleda kao sos od paradajza, a kokosovo ili belo čokoladno brijanje igra ulogu parmezanskog sira. Vrlo slatka sidra koja dovodi dete u svakoga.
Šta ćeš ti trebati
- 1 funta
- sveže jagode , oprane i oljuštene
- 2 do 3 kašike pomorandžijeg sokova
- Šećer šećer, podeljen
- 1 šolja za šišanje
- 4 šolje su omekšale sladoled vanile
- 2 do 3 žlice čokolade od bele čokolade ili kokosove mrlje
Kako to učiniti
Priprema
Ako možete, postavite ploče ili čaše u zamrzivaču sve dok ne odnesete vreme.
Pripremite jagodni sos
- Jagode sečite na pola ili četvrtine i stavite u blender.
- Dodajte sok od narandže i 2 kašike šećera i mešajte se dok ne glatko. Dodajte malo više sokova ili šećera po ukusu, ako je potrebno.
- Hladiti do veoma hladne ili do jednog dana.
Sastavite Sundaes
- Obrišite kremu za hladnu krpu dok se ne formiraju meki vrhovi .
- Dodajte šećer po ukusu i tukli dok ne oštri. (Originalni recept recepti za slatku šlagu koji se ne slaže, tako da izostavite šećer po želji.)
- Na svaku ploču ili čašu za sunčanje stavite štapića od šlaga.
- Koristite dodatnu ploču za držanje krompira i uzeći oko 1 šolju sladoleda u njega.
- Držeći ricericu preko sundae ploče, stisnite sladoled kroz rupe i okrenite ga na ploču, preko šlaga. Ponovite za ostale ploče.
- Zalijte sos od jagode nad svakim kreacijom "knedle" i poprskajte obrijanim bijelim čokoladom ili kokosovim krajevima.
- Posluži odmah.
Napomene
- Creamier sladoled čini "rezance" u boljoj formi. U Nemačkoj bi se koristila vanila gelato. Kupi sladoled najviše kvalitete možete pronaći ili kupiti gelato ako je to moguće.
- Šampanjac se malo zamrzava ispod sladoleda i stvara pukotinu koru, koju nekim ljudima zaista vole, ali ako ne želite da ispuštate šlagu.
- Možete koristiti u flaširanom sosu od jagode.
- Ako želite da napravite ove sundae još detaljnije, dodajte čokoladne "mesne lopte". Možete koristiti domaće tartufe ili mlečne kuglice sa mlečnim mlazom kako biste ispunili ovu ulogu u špagetima i sutrašnjim mesom.
- Poslužite mekim krupnim lancem, bijelim čokoladnim čipom ili šećernim kolačićima kako bi imali talijanski hleb.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 321 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 13 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrijum | 70 mg |
| Ugljikohidrati | 45 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 4 g |