Ne možete pogrešiti ako izaberete krompirišu krompiri za obiteljski obrok, večeru sa potluckom ili prazničnu prazniču. Kratko kuvanje krompira pre pecenja znači manje vremena u pećnici i garantuje blagi, ukusni rezultati.
Kombinacija mleka i teške kreme čini bogat sos. Šunka ili slanina se mogu dodati u mešavinu krompira ili koristiti različiti sir ili mješavina sira. Za svježi ukus belog luka, pre nego što ga pospite, obrišite rezan česnuva česna preko posude.
Koristite krumpir crvene boje ili neki drugi nisko škrobni krompir. Okrugli belci, novi krompir i Yukon Gold su dobri izbori.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma krompira, oljušten i narezan 1/4-inčni debeo, crvenokosa ili drugi voštani tip
- 3 kašike maslaca
- 3/4 kašike soli
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
- 1/2 čajne žličice
- suva senfa
- 1/4 kašike paprike
- 3 kašike brašna
- 1 čaša teška krema
- 3/4 mlijeka
- 8 unci (oko 2 šolje) oštar Cheddar sir (razrezan, podeljen)
Kako to učiniti
- Urezati krompira u srednji sudar i pokriti vodom. Dodajte do vrele i kuvajte oko 4 do 5 minuta, ili sve dok jedva nećete. Ispustite i ostavite po strani.
- Grejanje pećnice na 375 F.
- Lagano uljepšajte kasetofon od 2 kvartala.
- U tepihe, zagrejte maslac na srednjoj vrućini. Mešati u soli, biberu, senfi, papriki i brašnom. Mešajte dok se glatko i gumeno.
- Obrišite u kremu i mleko i kuvajte, mešajući, sve dok se ne zgušite. Premešajte oko 1 ½ čaše iseckanog sira i kuvajte dok se ne rastopi.
- Kombinirajte sos i krompir i kašičicu u posudu. Vrh sa preostalim sirom. Pečemo 25 do 35 minuta, sve dok se ne gurne i lepo pričvršćuju. Služi 6.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 740 |
| Ukupna mast | 52 g |
| Zasićenih masti | 30 g |
| Nezasićena mast | 15 g |
| Holesterol | 150 mg |
| Natrijum | 829 mg |
| Ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 26 g |