Ovaj recept za poljsku kumkat-narandžastu marmeladu ili kumqwat marmoladą (KOOM-kvaht marr-moh-LAH-dohn) ima prskanje limunovog sokova kako bi dodao osvetljenost. Poljači vole svoje džem (džem) i voćne šipke, posebno marmeladu šipke u pączki . Probajte parfem ove marmelade na Persimmon Quick Hread . To je super! Pročitajte više o voćnim maslacima, konzervama, curdama, džemovima, želejima i konzervama .
Šta ćeš ti trebati
- Kilkate od 1 kilograma (isprano, ispražnjeno, sjemenjeno, bijele boje uklonjene i grubo iseckane)
- 1 srednja narandžasta (oljuštena, sjemenjena, bijele boje uklonjene i grubo iseckane)
- 2 šoljice šećera
- 2 kašike limunovog soka (1/2 a limuna)
Kako to učiniti
- Stavite kumkate i narandžastu u hrani i pulsirajte dok se fino isecete. Mjerite voće pire. Trebaće vam jednaka količina šećera. Ako imate 2 šolje voćnog pireja, biće vam potrebno 2 šoljice šećera.
- Prebaci se na limen sok sa teškim dnom. Dodajte do vrele, smanjite toplotu i simulirajte dok se marmelada ne zaguši i pokrije zadnju kašiku. Marmelada će nastaviti da se gube dok se hladi.
- Sterilizirajte što više tegli i poklopaca koliko vam je potrebno (verovatno 2-4 tegle za poluvremenu). Vruća marmelada od žvakanja u vruće tegle. Stavite poklopce na vrh i okrenite se na čistu ručku. Kada su tegle hladne, okrenite uspravno i privijte kape. Čuvati u frižideru do 2 meseca ili zamrzavati do 6 meseci. Ovo takođe može biti obrađeno u vrelovodnom kupatilu da se drži na sobnoj temperaturi.
- Napomena: Pre nego što počnete projekat konzerviranja kuće, pročitajte šta firma Ball canning jar ima da kaže o konzerviranju.