Poslužite ovo ukusno sporo kuhinjom Tex-Mex fiesta piletinom sa španskim ili meksičkim stilom pirinačom ili pavlakom ili guacamolom.
Pileće butine bile su korišćene u slikanoj posudi. Pileći butevi su ukrašeni kratko za oko 1 žlica maslinovog ulja, pre nego što su ušli u spor šporet. Uzimanje piletine dodaje neki dodatni ukus, ali to nije neophodan korak. Slobodno koristite paradajz na vatri ili čili paradajz ako želite.
Ako kuhate jelo na visokoj postavci, možda ćete morati da je malo smanjite sa pilećim brokolom ili vodom. Provjerite je oko sat vremena prije nego što se to uradi i dodajte malo mlijeka ili vode, po potrebi.
Šta ćeš ti trebati
- 3 do 4 polovine kokoških grudi bez kosti
- 1 može (12 do 15 unci) kukuruz, isušena
- 1 može (15 unce) crnog pasulja, isušiti, isprati
- 2 kašičice mlete kume
- 2 kašičice čili praška
- 1 luk, prepolovljen i tanko rezan
- 1 zeleni papričica, isečena na trake
- 1 can (14,5 unci) kocke od paradajza
- 1 can (6 unce) paradajz paste
- slani i sveže mleveni crni biber, po potrebi
Kako to učiniti
- Isecite pileće grudi bez kosti u trake. Po želji, kuhajte pileće trake u oko 1 žlica maslinovog ulja na srednjoj visokoj vrućini, okrećući se, sve dok ne poravnate.
- Dodajte piletinu u spori štednjak zajedno sa isušenim kukuruzom, crnim pasuljem, kumom, čili prahom, lukom, paprikom, paradajzom i paradajzom. Pokrijte i kuhajte na niskom nivou od 5 do 6 sati ili na HIGH u trajanju od 4 sata. Provjerite piletinu oko sat vremena prije nego što se to uradi i dodajte pileće brokoli ili vodu do tanke, ako je potrebno.
- Okusite i sezonite slanom i svježom crnom birom, po potrebi.
- Obarajte poslastice s sirćastim sirom ili gvakamolom i pavlaku, po želji.
- Pržite fiesta piletinu s zagrejanim kukuruzom i Indijskim pirinčnim hlebom ili tortilama i vrućim kuhanim pirinčem ili ovim brzim i lekom meksičkim pirinčem .
Savjeti i varijacije
- Zamenite polovinu kokošjeg praseta bez kosti sa 6 do 8 kokošinjih butina bez kosti. Pileće grudi mogu postati suhe ako su predugo kuvane; pileće butine ostaju vlažne i sočne.
- Dodajte malo vruće fino sjeckanim jalapeno paprikom ili konzervisanim blagim čilijskim paprikama. Ili, zamijenite kocke sa krompirima sa paradajzom ili paradajzom čili sa zelenim papričicama. Crvene paprike sa drobljenjem mogu se dodati i za toplinu.
- Može se dodati Pinto pasulj ili crveni pasulj umesto crnog pasulja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1054 |
| Ukupna mast | 37 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 14 g |
| Holesterol | 209 mg |
| Natrijum | 307 mg |
| Ugljikohidrati | 100 g |
| Dijetetski vlak | 17 g |
| Protein | 84 g |