Ova vegetarijanska glupa supa napunjena šargarepom, slatkim krompirom , paradajzom , kukuruzom i keljom dovoljno je srce da bude glavni obrok. Kašice daju dodatni protein i moć zadebljanja. Međutim, oni se mogu izostaviti za one sa alergijama oraha. Lista sastojaka može izgledati zastrašujuće, ali ovo je izuzetno jednostavno napraviti i ne traje dugo. Ne morate biti vegetarijanac da uživate u ovom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 ulje od kašike od žalfije
- 2 srednjeg korenja, oljušteni i seckani
- 1 srednji crveni luk, iseckan
- 1 rebra celera, seckana
- 1 crvena paprika, seckana
- 1 velika slatka krompira, oljuštena i seckana
- 1 sprig sveže timijan, mleveno
- 3/4 kašike mlevene kurkume
- 1 srednji paradajz, seckani
- 5 šoljice od povrća ili vode
- 1 čaša svežih ili smrznutih kukuruza
- 3 šolje su iscrtane i iseckane lišće od kale
- Slani i mleveni bijeli biber, po ukusu
- Cayenne biber, po ukusu
- 1 kašičasto kukuruz
- 1 lagana mljevena voda
- 1/2 čaša iseckan svježi peršun
- 1/2 čaše u kalju, opciono
Kako to učiniti
- Vazno ulje u velikom nereaktivnom loncu na srednjoj visokoj vrućini. Saute šargarepa, crveni luk , celer, paprika i slatki krompir 3 minute. Dodajte dušu i turmeriju . Dobro se kombinuje sa povrćem. Dodajte paradajz i čorbu; Uhvati 20 minuta.
- Dodajte kukuruz, kale, sol i bijeli biber. Simmer 5 minuta. Sezono s kayennim biberom.
- Zamrznite bilo koji od dva načina: Kombinujte kukuruzni škrob sa 1 žlica mlakom vodom. Uz pomlađivanje supe, mešajte u mešavini kukuruznog škriljca. Nastavite da se mešaju i uturaju 3 minute da se zgušite. Uklonite sa vrućine i mešajte u peršunu.
- Ako koristite poklopac , postavite matice u blender ili procesor hrane koji je opremljen metalnim nožem. Dodati mešavinu kukuruznog šlaga i 3/4 čašu toplih supa; mešanje ili postupak za kombinovanje. Povratite smešu na potapanje supe, nastavite da se simomeriš, često mešajući 3 minuta.
Po službi: (sa komadima za indijski orah) 162 kalorija, 35 procenata kalorija od masti, 4 grama proteina, 25 grama ugljenih hidrata, 4 grama ukupnih vlakana, 6 grama ukupne masti, 91 grama zasićene masti bez holesterola, 35 miligrama natrijuma.
Po porcija (bez komada kaša) 114 kalorija, 18 procenata kalorija od masti, 3 grama proteina, 23 grama ugljenih hidrata, 4 grama ukupno vlakana, 2 grama ukupne masti, 22 grama zasićene masti, bez holesterola i 34 miligrama natrijuma.
Recept Izvor: Steve Petusevsky (Clarkson Potter)
Ponovljeno sa dozvolom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 187 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 519 mg |
| Ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 5 g |