Sezona sezonske paprike je obično veoma kratka. Napravite ga poslednjim tako što ćete sakupljati dio vašeg izvlačenja sa ovim lekom receptom. Pošto zagonetni glačari sakupljaju dobru količinu u procesu odlaganja, važno je prvo da ih blanš, tako da možete popuniti posudu. Slobodno duplirati recept, ako želite.
Šta ćeš ti trebati
- 12 oz. fiddleheads
- 1 tbsp. sol
- 1 - 1/2 čaše sirćetnog oka
- 1 šolje šećera
- 1/8 tsp. semena senfa
- 1/8 tsp. celokupan allspice
- 1/8 tsp. crni biber
Kako to učiniti
- Donesite veliki lonac ili konzervu vodom do vode. Takođe donijeti, manju posudu ili srednju posudu punu vode do vrela.
- Dok voda dolazi do vrela, očistite bilo koji smeđe vratilo od zaglavljenih glava i isečite sve smeđene ili nagrizene krajeve.
- Kada se manji pot konopi, dodajte so u posudu. Ispraznite očišćene zaglavlje i pustite da zavarite 5 minuta. Dok vriju, pripremite veliku posudu ledene vode. Iscedite zagonetke i potapajte ih u ledenu vodu. Provucite ih kako bi ih potpuno ohladili i opet odvodili.
- Spakujte blanšane, hlađene i ispražnjene glupe glave u teglu veličine pinta. Zalijete dovoljno jabukovog sirćeta iznad glupih glava. Izlijejte sirće u mali prsluk. Dodajte šećer, semena senfa, svježice i biber u sirće i dovedite do vrućine.
- Sipajte mešavinu sirće preko zagonetnih glava. Zapežite posudu i obradite u većoj posudi vrele vode 10 minuta.
- Neka jar sedi dok se ne ohladi. Čuvati na tamnom mestu najmanje 2 nedelje i do 6 nedelja pre služenja. Rhode se jednom otvorio.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 253 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1.789 mg |
| Ugljikohidrati | 58 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 4 g |