Sauteed Corn and Tucks With Cotija i Cilantro

Ovo je savršeno jelo koje služi sa meksičkim obrokom - jednostavno, pristupačno, šareno i ukusno. Dodajte papričice za još više boje, prepolovljene trešnje ili paradajz, a možda i šargarepu cayenne ili kuma. Ako možete ovo napraviti novim kukuruzom, sretni ste! Iako, kada to nije u sezoni, definitivno dolazim na vreću zamrznutog kukuruza i ovo je brzi način da ga obučem.

Queso Cotija je tvrd, grubo suv kravljeg mleka s izgovorom slanog ukusa. Ime je nazvano po gradu Cotija, Michoacán. Malo ide daleko. Cotija se može kupiti u malim krugovima ili velikim blokovima, a često se upotrebljava smireno ili naribano kao naduvanje za burritos, supe, salate, tostadas, pasulj i tacos. Često ga možete otkupiti ili rasti.

Ovo je savršeni primer recepture šablona, ​​gde postoji opšta ideja, a zatim možete zamenjivati ​​stvari kako biste voleli, kao što su šljunka umjesto luka, različite biljke, letnje squash umjesto tikvica, feta ili kozijeg sira umesto Cotije. Ako želite jači miris origana, dodajte još. Neki ljudi mrze cilantro, a neki ljudi to vole - takođe ga možete preneti sa strane.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. U velikom korpusu, rastopite maslac dok se ne zagrejte na srednjoj temperaturi. Dodajte kukuruz, tikvice, beli luk i origano. Pripremite solju i biberom i čuvajte oko 6 minuta dok se povrće ne oštri.
  2. Pokažite toplo, prelijete sir Cotija i listove svežeg cilanta, po želji.

Takođe obavezno probajte ovu meksičku žitaricu na žaru! Uši kukuruza prvo se grilju, a zatim se sklanjaju sa začinskom, kremastim sirom iz majoneze i posuti s malo više sira.

Kada je kukuruz u sezoni tokom leta, iskoristite koliko je sladak i proslavite s jelima kao što je Chili Rubbed Flank Steak sa kukuruzom i letnjom kukuruzom, paradajzom i slaninom salatom.

Ostala sjajna meksička jela za vašu porodicu uključuju quesadillas , a ova sutra kukuruza i tikvice sa Cotijom i Cilantrom biće fantastično naduvavanje. Takođe probajte Chorizo ​​Avocado Rice Bowl za brz i lagan obrok koji se puni. Pikantni Guacamole odlično pada čipsom ili povrćem, ili ga koristite u drugim jelima, kao što je ovaj doručak Burrito za početak vašeg dana!