Recepti i instrukcije za krušku

Kruška chutney je tangy i slatka i lijepo se sarađuje s sirom, kao i začinjenu hranu, uključujući (ali ne ograničavajući se na) jela u istočnom indijskom stilu. Puree kašiku krušnog čutnja u procesoru hrane sa krem ​​sira za sobnu temperaturu i kremom mleka za neobično širenje koje je sjajno na bagelima ili tostima.

Šta ćeš ti trebati

• 3 kilograma kruške (ljušteno, polomljeno i seckano)
• 1 1/4 čaše svetlo smeđi šećer
• 1 1/2 čaše jabukovog sirćeta
• 1 1/2 čaše grožđica
• 1 limun (sjemenjen i fino iseckan ili zrušen, odbacuje seme, ali sadrži ljuspice)
• 1/4 čaša svežeg korena đumbira (oljušten i fino iseckan)
• 1 česen od karanfila (oljušten i fino iseckan)
• 1 mala ljuta paprika (fino sjeckana)
• 1/2 kašičice soli
• 1/4 čajna žličica allspice
• 1/4 kašike mlevene crne paprike
• 1/4 kašike mlevene seme korijandera
• Mala šipka zemničkih karanfilića

Kako to učiniti

1. Kombinirajte sve sastojke u velikom loncu na srednjoj visokoj vrućini.
2. Kuvajte, često mešajući sve dok se kruške ne ublažite do tačke kada počinju da se raspadaju kada mešate čutnje. Ako se u tom trenutku čini da je chutni previše tečnost, podignite toplotu na visoku i nastavite da ga kuvate, dok drvena kašika koja je prevučena preko dna ne ostavlja trag koji se ne popunjava čakijem čak i nakon nekoliko sekundi.

1. Okusi kruške kutija će se razviti i postati uravnoteženiji ako čekate bar nedelju dana pre nego što ga pojedete. Čuvati krušku chutney u frižideru do mjesec dana. Možete zamrznuti Chutney do 6 meseci (nakon toga je sigurno jesti, ali će kvalitet trpeti). Za duže (do 1 godine) skladištenje na sobnoj temperaturi pratite uputstva za konzervaciju dole.
2. Provucite čutiju u čiste pite ili teglice od 1/2 tinta (nije potrebno sterilizirati tegle za ovaj recept zbog dužine vremena konzerviranja). Ostavite 1/2-inču glavnog prostora. Obrišite obloge papirom ili čistim omotačem.
3. Zavrtite poklopce za konzervu i postupajte u vrelu kupatilu za 10 minuta.

Ako želite da koristite domaći jabukov sirće u ovom receptu, prvo proverite da li je dovoljno kiselo da bezbedno očuvate čutiju.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	249
Ukupna mast	1 g
Zasićenih masti	0 g
Nezasićena mast	0 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	32 mg
Ugljikohidrati	63 g
Dijetetski vlak	6 g
Protein	2 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)