Ovaj recept za pizzu bez mleka bez mleka, dovoljno je jednostavan da se pripremi za radnim danima, ali može biti tako fensiran koliko želite.
Koristite jednostavan domaći pizz sos, bakin omiljeni recept ili dobar kvalitet marinara koju ste pokupili u prodavnici. Što se tiče preliva: neka vladaju vaši ukusi. Neke favorizirane kombinacije su navedene u nastavku.
Ovaj recept je pogodan za prehrambene bezaliljne, bez jaja, veganske i bez glutena dijeta, ali kao i kod bilo kog recepta namenjenog osobama sa alergijama ili ograničenjima u ishrani, obavezno pažljivo pročitajte sve etikete za hranu kako biste bili sigurni da ne sadrže sve skrivene sastojke iz mlečnih proizvoda (ili druge alergene, ako se one odnose na vas).
Šta ćeš ti trebati
- Za testo:
- 1 čaša vode (toplo, plus čak i 1/4 čaše više ako je potrebno)
- 1 žlica suha aktivna
- kvasac
- 2 kašike šećera (nerafinisana trska ili bela)
- 3 šolje brašna bez glutena (sveobuhvatna kao što je King Arthur's)
- 1 kašičica morske soli
- 1/2 kašičice peceta za pecivo
- 1 kašika maslinovog ulja
- Za picu:
- 1/2 do 1 čaša pizza sos (kupovinom ili
- domaće )
- 8 unci sir bez mleka (razrezane, kao što su
- Daiya ili drugi
- sir bez mlečnih proizvoda po vašem izboru)
- Opciono: bilo koji veggies koje volite
Kako to učiniti
Napravi testo
- Grejanje pećnice na 375 F. Lagano ulje pečenje ili pica.
- U velikoj posudi za mešanje, kombinujte toplu vodu, kvasac i šećer, mešajući kako bi se mešali. Dozvolite mešanju da sedne oko 5 minuta.
- U međuvremenu, kombinovite brašno bez glutena, morsku sol i prašak za pecivo u zasebnoj posudi. Dodajte mešavinu maslinovog ulja i brašna u mešavinu kvasca i miješajte dok se ne stvori meko testo i dodajte više vode po 1 žlica u isto vrijeme ako je potrebno.
Sastavite i pecite picu
- Pritisnite testo u lopticu rukama. Postavite kuglu u pripremljenu posudu ili pločicu za pečenje i radite od sredine, pritisnite testo rukama ili valjkom i poravnajte na približno 1/8 "do tanke od 1/4". (Ovo može biti bilo koji oblik koji želite, ali samo ga držite tanke!)
- Stavite posudu u pećnicu od 7 do 10 minuta, ili dok na površini ne dođe do nekoliko pukotina.
- Izvadite posudu iz pećnice. Koristite kašiku, proširite sos sa pizzama na koricu pice, ostavljate marginu od 1/2 inča oko ivica.
- Vrhunski je s sirom i veggijama bez mleka. (Brisite koru s malo maslinovog ulja ovde ako želite tamniju koru.)
- Vratite se u pećnicu u trajanju od 20 do 30 minuta ili sve dok suvina ne izgleda suva. Uklonite iz pećnice.
- Dozvolite pici da se malo ohladi prije služenja. Vrući.
Popularne Topbinske kombinacije
Ako ste uplašeni kako da pređete na lijepu kreaciju bez mleka i bez glutena, evo nekoliko ideja:
- Daiya (ili drugi sirovi sir bez mleka), brokoli florets, crne masline
- Daiya, pečeni beli luk, suncokretani paradajz, sveži paradajz, sveži list bosiljka
- Daiya, seckani paprika, seckani luk, sveže bilje, marinirana srca artičoke