Jednostavna lista sastojaka i jednostavna uputstva za kuhanje čine ove punjene paprike snap kako bi se pripremili i kuvali. Poslužite pirinu i šunku punjene paprike zajedno sa svežom bačenom salatom za ukusni ručak ili večeru. Jelo je odličan način za korištenje ostataka sa šunkom od kocke .
Ako vam se sviđa mešavina pirinča i šunke, dodajte još dodatnog siračenog cheddar sira. Američki sir ili cheddar mešavina su dobra opcija. Za dodatnu boju i ukus, sautite oko 1/4 čaše fino iseckane crvene ili zelene paprike sa lukom i šunkom. Ili dodajte malu posudu (ispuštenu) od kocke pimientos.
Punjene paprike kuvaju do savršenstva na stovetopu. Ako više volite pečenu punjenu papriku, dovršite ih u pećnicu uz dodatni sloj sira ako želite. Recept čini dovoljno punjenjem za 4 ekstra velike polfinalne paprike (2 velike paprike).
Šta ćeš ti trebati
- 2 do 3 zelene paprike (velike, ili 3 do 4 male do srednje)
- 2 šolje vode
- 2 kašike maslaca
- 1 srednji luk (fino sjeckan)
- 1 šolja šunka (kuhana, narezana)
- 2 šolje
- kuvanog dugogodišnjeg pirinča
- 1 šolje / 4 unce iseckane cheddar sir (plus više, po želji)
- Kosher sol i mleveni crni biber
- 2 žlica mletog peršuna
Kako to učiniti
- Prekini papriku na polovine dužine; uklonite seme i bijela rebra.
- Nalijte 2 šolje vode u veliku, duboku tanjir ili holandsku pećnicu i dovedite do vrela na srednjoj visokoj vrućini.
- Dodajte prepolovljene paprike u vrelu vodu; smanjite toplotu na srednji niz, pokrijte posudu i kuhajte 4 minuta.
- Izvadite paprike sa posude. Nalijte tečnost u drugu posudu ili čašu i ostavite je na stranu.
- Obrišite tanjir ili holandsku pećnicu i dodajte maslac. Stavite posudu na srednju toplotu. Kada se maslac stopi, dodajte luk i pršut; saute oko 4 do 5 minuta, ili dok luk prozračan.
- Dodajte oko 1/3 čaše rezervirane tečnosti za kuvanje zajedno sa pirinčem i 4 unce iseckanog sira.
- Pripremite mešavinu pirinča dok se sir ne stopi; dodati so i biber, po ukusu, a zatim dodati polovinu peršuna. Blend dobro.
- Popunite paprike sa mešavinom pirinča i šunka.
- Obrišite tanjir ili holandsku pećnicu i postavite rack na dno. Dodajte oko 1 ½ čaše tečnosti za kuvanje na posudu.
- Postavite napunjenu papriku na rack i dovedite do simpa. Smanjite toplotu na nisko, pokrijte posudu i uturajte oko 10 do 15 minuta.
- Posuti preostalim peršunom pre služenja.
Savjeti
Za pečenu punjenu papriku napunite papriku i uredite ih u posudu za pečenje. Dodajte oko 1/2 šolje tečnosti za kuvanje na posudu. Na vrh sa dodatnim sirćastim sirom, po želji, i pecite u zagrejanu 350 F pećnicu oko 15 minuta.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 563 |
| Ukupna mast | 28 g |
| Zasićenih masti | 16 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 80 mg |
| Natrijum | 565 mg |
| Ugljikohidrati | 56 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 21 g |