Kombinacija senfa, narandže i majčine dušice stvarno čini ove jagnjeće šnicle fantastičnim. Stavite komade na vruću roštilj sve dok ih ne prokucate (ili više, po želji). Dozvolite im da se odmara nekoliko minuta pre služenja.
Šta ćeš ti trebati
- 12 malih janjetina od jagnjeća
- 2/3 čaša (160 ml) Dijon senf
- 2 žlice (30 ml) mleveno
- narandža zest
- 1 žlica (15 ml) svežih listova timijana
- 1 do 2 karanfilića od belog luka, mleveno
- 4 kašičice (20 ml) pakovano svetlo smeđi šećer
- 1 kašičica (5 mL) morske soli
- 1/2 čajne žličice (2,5 ml) crnog bibera
Kako to učiniti
1. Isecite višak masnoće od jagnjetine.
2. Omešajte narandžasto luk, beli luk, so, biber i majku dušu u pastu. Dodati senfu i smeđi šećer. Mešajte zajedno.
3. Pregrijati gril za visoku toplotu. Obrišite oko polovine smeše na svaku stranu peciva i stavite na vrlo toplu roštilju oko 2 minuta po strani. Okrenite i pročetite drugu polovinu mešavine na pelene. Nastavite kuvanje dok ne završite. Jagnjetina se kuva na 145 stepeni F, ali za rjeđi nivo donosti, skinite ih sa grille na 135 stepeni F.
4. Pokrijte i pustite da se komadi odmaraju oko 5 minuta pre služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 299 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 64 mg |
| Natrijum | 1.099 mg |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 21 g |