Puding za hleb je odličan način upotrebe preostalog hleba. Skromni desert verovatno je nastao u ranoj Engleskoj, gde se zvao "puding siromašnih". To je i dalje odličan način da koristite zastareli hleb, ali se tokom godina razvijao da postane svestrani dezert koji se često nalazi u vrhunskim restoranima. Mnogi smatraju to ugodnom hranom.
Mali sendvič rolni u francuskom stilu su korišćeni kako bi se napravio slika pudinga hleba, ali će učiniti bilo koji dobar, čvrsti ostatak. Slobodno koristite svakodnevni kruh od belog luka, kruh francuskog ili italijanskog hleba, bogatog i maslenog briočea ili kroasana.
Svježe ili smrznuto voće može se koristiti iu pudingu. Popnite puding sa uključenim sosom od limuna ili koristite sos od viskija , svež sos od borovnice ili šlag . Ili samo posuti malo šećera u prahu iznad pudinga i sipajte malo slatke kreme nad njom. To je divno toplo ili hladno.
Šta ćeš ti trebati
- 3 šolje mleka
- 3 velika jaja
- 5 do 6 čaša jednodnevni raštrkani francuski ili italijanski hleb ili rolne
- 1 šolje šećera
- 1/4 kašičice ekstrakta badema
- 1/2 kašičica ekstrakt vanile
- 1/2 čajna žličica limuna, opciono
- 2 čaše sveže borovnice
- 3 kašike šećera u prahu
Kako to učiniti
- Toplotna pećnica do 350 F.
- Maslac od 11 do 7 inča.
- U velikoj posudici, razblažite mleko, jaja, šećer, vanilije i aromove arome i 1/2 čajne žličice limunske ljepote. Dodajte hleb i pustite da se smeša stoji 10 do 15 minuta.
- U drugoj posudi bacite borovnice šećerom u prahu i zatim ih preklopite u mešavinu hleba.
- Prebacite smešu u pripremljeno jelo. Postavite posudu za pečenje u veću pečenje ili pečenje i stavite u pećnicu.
- Dodajte oko jedan inč vrele vode do velikog vanjskog panela.
- Isperite hleb puding u trajanju od oko 50 minuta do 1 sata, ili dok ne bude čvrsta i vrh je lagano smeđe.
- Dajte hleb puding sa limunovim sosom ili drugim sosom ili prelivom. Sos od vanilije, sos od borovnice ili sos burbona su dobri izbori.
Lemonov sos
- U sudu na visokoj vrućini, dovedite 1 1/2 čaše vode do vrele vode.
- U drugom tepihu, kombinirajte 3/4 šolje granuliranog šećera, kukuruznog škriljca i soli. Blend dobro.
- Nalijte vodenu vrelu preko šećerne smeše i stavite je na srednju nisku toplotu. Kuvati dok se smesa ne zaguši i prozrači, stalno mešajući. Mešajte u limunovom licu, limunovom soku i puteru. Premešajte se za mešanje.
Oko 6 do 8 porcija.
Varijacije
Ispustite limunsku zest iz mešavine pudinga i dodajte 1 kašičicu cimeta iz zemlje.
Umesto borovnica, napravite puding
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 248 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 122 mg |
| Natrijum | 118 mg |
| Ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 8 g |