Popularni nordijski recepti krompira

Kao Skotovi i Irci, skandinavci su zavisili od krompira kao glavnog izvora hrane u 18. vijeku.

U Norveškoj, krompir (rođen u Ameriku) uveden je u 1760-ih od strane Pastirskih pastora - sveštenika koji se nadaju da će "sveprisutni" krompir stalno nestati glad u Norveškoj.

U to doba se činilo kao dobra ideja: stanovništvo se udvostručilo. Zatim, 1847. godine, ista krhotina krompira, koja je desila Irsku pogodila Skandinaviju, što je dovelo do masovne migracije u Ameriku i njenih nepromenljivih polja krompira.

Krompir je još uvek toliko voljen od Norvežana da imaju izreku o višetalentiranom pojedincu: Er litt som poteten; kan brukes til det meste ("On je kao krompir - dobar u svemu"). Evo četiri skandinavska načina da uživate u ovom najsvestranijem korijenskom povrću.

• 01 od 03

  Hasselback Recipe od krompira

  Imenovani nakon restorana u Stockholmu koji su ih prvi put predstavili, Hasselback krompir su široko prihvaćene od strane drugih evropskih kuhinja. Poznat kao "harmonijski krompir" u irskoj verziji jela.

• 02 od 03

  Švedski Hash (Pytt i Panna) recept

  Švedski hash, pytt i panna , je odličan način da koristite ostatak krompira i mesa. Da biste postigli najbolje rezultate, pokušajte da krompir, luk i meso ostavite na uniforme od 1/4-inčne komade. Krompir treba isušiti bilo kakvu vodu i posušiti pre kuvanja.

• 03 od 03

  Recept za ljepotu krompira
  Možda nijedna od Norvežana više ne voli hranu od krompira. Pripremljen na specijalnim lefs griddle i okrenuo se dugim lefs stakom, ovaj hleb sa hromom krompira najbolje se servira toplo sa maslacem i šećerom.