Ova ananasova piletina je marinirana u mešavini ananasovog sokova i soje sosu, a zatim je nadjena sa ananaskom i grilovan ili savršen do savršenstva. Pikujte pirinačom sa rižom i kuvanim graškom ili tikvicama ili jajima na roštilju za ukusni letnji obrok.
Piletina se može brzo isušiti na roštilju ili ispod brojlera, zato pazite da ne prekomerujete. Sokovi iz marinade i pažljivo kuvanje daju ukusnu, sočnu piletinu.
Dozvolite jednu ili dva komada ananasa za svaku osobu.
Šta ćeš ti trebati
- 6 komada pilećeg praseta bez kosti, bez kože
- 2 šolje sokova od ananasa
- 2 kašike Worcestershire sosa
- 1/4 čaša niski natrijum sojin sos (ili
- kokosov aminos )
- 2 žlica smeđi šećer
- Opciono: 1 kašičica
- sambal (azijski hot chili sos)
- rezanci ananasa, 6 ili više
Kako to učiniti
- Nežno bacajte pileće grudi između ploča od plastičnog omotača dovoljno da ih učinite pravedno čak iu debljini.
- U velikoj nereaktivnoj posudi ili kontejneru ili torbi za zatvaranje zipova, kombinirajte sok od ananasa, sos od Vorčesteršira, sos od soje i smeđi šećer; dobro se meša. Ako želite, dodajte 1 kašičicu sambalice.
- Stavite pileće grudi u kontejner ili vreću sa marinadom. Okrenite komade da biste bili sigurni da su temeljno obloženi sosom. Dodajte još sokova ananasa ako je potrebno za pokrivanje.
- Pokrivajte kontejner i frižider 1 do 2 sata.
- Ulje rešetke se otvara libele i zagreje gril na srednju visoku toplotu, oko 375 F do 400 F ..
- Uklonite komadiće pileća iz frižidera i odbacite marinadu.
- Pileći gril i ananas se rezati na srednju visoku direktnu vrućinu na samo nekoliko minuta sa svake strane, ili sve dok piletina ne registruje najmanje 165 F na trenutnom termometru ubačenom u najgluplji dio piletine. Vodite računa da ne prekomjerate, ili će piletina biti suva.
Broiled piletina uputstva
- Da pijućete piliće, zagrejte brojlera i uredite mariniranu piletinu na dobro uljanim brokolama. Brinite oko 3 do 4 inča od izvora toplote za oko 8 do 12 minuta, okrećući se na pola vremena tokom kuvanja. Unutrašnja temperatura mora da dostigne najmanje 165 F nakon nekoliko minuta odmora.
- Dodajte komadiće ananasa oko pola vremena tokom kuvanja i okrećite ih obe strane.
Prema smjernicama USDA, minimalna sigurna temperatura za piletinu je 165 F. Temperatura će se blago povećati ako odmah napravite šator s folijom i pustite da se odmori nekoliko minuta.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1322 |
| Ukupna mast | 70 g |
| Zasićenih masti | 20 g |
| Nezasićena mast | 28 g |
| Holesterol | 418 mg |
| Natrijum | 1,078 mg |
| Ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 133 g |