Za ljude koji su već upoznati sa jako aromatiziranim i hrustljavim sirohim kohlrabi, nežna karamelizovana slatkost ovog srdačnog povrća će biti divno otkriće. Sjajno je sama po sebi, ali slobodno je dodati nekoliko svježih biljaka kada ga poslužujete ili sipate balzamični sirće kako biste izveli još više svoje prirodne slatkoće.
Možda ćete takođe želeti videti kako pečiti povrće .
Šta ćeš ti trebati
- 1 funta
- kohlrabi (oko 2 sijalice)
- 2 kašičice maslinovog ulja
- Morska so
Kako to učiniti
- Zagrejati pećnicu. U idealnom slučaju, 375 stepeni je odlična temperatura, ali ako kuvate nešto drugo, bilo gde u rasponu od 350 do 425 će raditi sasvim dobro.
- Dok pećnica zagreva, obrišite kohlrabi: isečite bilo kakve lutalice i snažno olupite sijalice. Koža na kohlrabi je prilično čvrsta i vlaknasta, pa obavezno ukloniti sve da otkrije nežno, kremasto belo meso. Isecite kohlrabi u klinove ili komade; stavite ih u pečenje ili na komad aluminijske folije. Sipajte s maslinovim uljem i bacite se da biste pokrivali kohlrabi. Posuti s soljem i staviti u rernu.
- Kuh dok se kohlrabi ne podnosi, sa dosta ukusnog smeđa na ivicama, oko 30 minuta. Servirati toplo ili toplo.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 289 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 77 mg |
| Ugljikohidrati | 57 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 6 g |