Noć može biti jednostavna alternativa goveđini. Međutim, Noć nije jaka po ukusu, tako da ćete želeti da je dobro iskoristite. Ovaj recept će vam dati biftek od nojeva vrlo sličan u ukusu i teksturama od onog od stakla na žaru. Servirati preko pirinča, krompira ili sortiranog povrća na žaru .
Šta ćeš ti trebati
- 4 4-5 unce / 110-140 g zrna od nojeva (oko 3/4 inča)
- 2 kašike kašike / 30 ml Worcestershire sosa
- 2 karanfilića beli luk, mleveno
- 1 1/2 čajne kašike / 7.25 mL soli
- 1 kašičica / 5 ml maslinovog ulja
- 1 kašičica / 5 ml luka u prahu
- 1 kašičica / 5 mL grubog mljevenog crnog bibera
Kako to učiniti
- Stavite stoku nojeva na tanjir. Kombinujte preostale sastojke i trljajte na obe strane zrna. Pokrijte plastičnom omotačem i stavite u frižider 2 sata.
- Pregrijati gril za srednju visoku toplotu. Uklonite brisače iz frižidera i pustite da sednu na sobnoj temperaturi (pokriveni) 15 minuta dok se gril ugasi.
- Ručka za ulje dobro griza kada se zagreje i stavite narezke da kuvate. Roštilj od 5-6 minuta po strani, u zavisnosti od debljine ili dok unutrašnja temperatura ne dostigne najmanje 150 stepeni F.
- Jednom kuvamo na odgovarajuću temperaturu, uklonimo sa roštilja i pustimo da se meso odmori 5-7 minuta. Servirati.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 61 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 21 mg |
| Natrijum | 1,063 mg |
| Ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 8 g |