Ove španske grickalice nisu iste
U Španiji postoje dve vrste sendviča. Prvi je "sendvič", koristeći englesku reč, ali se izgovara sa španskim naglaskom, " i-sedmično ". Ova vrsta sendviča napravljena je od današnjeg belog hleba , koji se na španjolskom jeziku naziva pan de mode . Mnogo puta su ti sendviči servirani u kafeterijama i na raspolaganju su hladni ili na roštilju. Sendvič definitivno nije smatran puno više od užeta u Španiji.
Druga vrsta sendviča je tradicionalna bocadillo, napravljena s rustičnom barra de pan ili baguette-style kruhom. Bokadilos se služe svuda od kafane i barova do kafeterija, putničkih objekata i kod kuće. Međutim, verovatno ne biste videli bocadillo na meniju restorana. Ako želite nešto više od užine, bokadilo će učiniti trik.
U Između Hleba
Kada je u pitanju sendvič punjenje, ni sendvič ni bokadilo nema mnogo više od mesa, šunke, sira, omleta ili tunjevine . U principu, španski ne dodaju zelenu salatu, kiseli krastavci, crni luk, majonez ili "tajni sos" na bokadilo - to su jednostavno meso, tunjevina, sir, chorizo kobasica ili omlet između dva komada hljeba. Ponekad će se hljeb moći ublažiti rezanjem paradajza na pola i tresnuti odsečenu stranu paradajza na hljeb ili sipati malo španskog maslinovog ulja na prerađenu stranu hleba ili oboje.
Bokadilos može biti hladan ili vruć.
Sve je o ukusu
Bokadilo možda ne zvuči kao privlačan kao američki sub sendvič, ali ono što nedostaje u sastojcima, čini se u ukusu. Većina španskih kobasica, hladnih rezova i šunke je veoma ukusna i lako se jede samo par kruha. Takođe su veoma prenosivi tokom putovanja.
Pošto bokadilosi nemaju puno majoneza ili zelene salate i paradajza u njima, oni nisu tako neuredni ili verovatno da će pokvariti u vrućini. Bokadilosi su sjajni za kampovanje vikenda, planinarenje ili vožnju biciklom, ili za jelo za popodnevnu snacku ako putujete po novom gradu peške. Mnogi Španci redovno pripremaju svoje omiljene bokadilose koji će uzeti na autobusu ili vozu kako bi ih zadržali sve dok ne stignu do odredišta i mogu jediti pravilan obrok.
Tipični Bocadillos u Španiji
Pošto su kuhinje svakog regiona u Španiji toliko različite, tipična punjenja za bokadilose variraju od regiona do regiona. Omlet bokadilosi su popularna opcija za lak, prenosiv doručak, obično uključujući jaja i sire, kao i razne punilice kao što su krompir, pasulj, chorizo i paprika. Mesni bokadilos može biti pripremljen sa piletinom, svinjetinom ili govedinom, kao i sa regionalnim omiljenima poput koze ili konja. Riblji bokadili su takođe popularni i mogu sadržati lignje, sardine, sipe i druge delicije.