Ovaj jednostavan recept za piletinu se pravi sa začina Cajun, kokošinjim grudima bez kosti i malo biljnog ulja. To je lagan i lagan ulaz i traje manje od 25 minuta za pripremu i kuvanje. Piletina je začinjena i u frižideru oko sat vremena pre nego što je kuvana, tako da planiraju da započnu bar sat vremena pre nego što planirate da kuvate piletinu.
Poslužite piletinu pirećim krompirom ili pečenom karfiolom uz pareni grašak, brokoli ili zeleni pasulj. Ili narezati kuvanu piletinu u tanke trake i služi im na vrhu sveže bačene zelene salate ili zelene zelene boje.
Pogledajte varijante za domaću mešavinu začina Cajun i uputstva za upotrebu u receptu.
Šta ćeš ti trebati
- 2 žlijepa začina Cajun (vidi domaću mešavinu, ispod)
- 1/4 kašičice sveže mlevene crne paprike
- 1/2 kašičice luk u prahu
- 1/2 kašičice česna u prahu
- 1/2 solju kafene lavine, samo ako je sezonsko cajun nesavršen
- 2 kašike biljnog ulja
- Pikantne grudi od kilograma bez kosti (polovine ili kesice) *
Kako to učiniti
- Ako su pileće grudi velike, urezati ih horizontalno da bi se formirale tanke kutije. Za brže kuvanje, postavite pileće grudi ili kesice između ploča od plastične folije i kilograma da se izravnate na ravnomernu debljinu.
- Kombinujte začine i ulje da biste formirali pastu, dodajući više ulja ako je potrebno.
- Obrišite mješavinu za začinjavanje na svim pilećim grudima.
- Stavite začinjene pileće grudi u torbu za hranu i frižider najmanje 1 sat.
- Pecite ili pecite piletinu oko 5 do 7 minuta na obe strane, u zavisnosti od debljine.
- Piletina se obavlja kada su sokovi prozirni kada se prljaju viljuškom.
Služi 4.
* Serviranje piletine je veličine palube karata ili oko 3 do 4 unci. Osim ako su pileće grudi rezane na "veličinu porcije", oni mogu težiti 10 do 12 unci.
Varijacije
- Domaća sezona Cajuna (nesalovano): U maloj posudi kombinirajte 2 kašičice luk pudra, 2 kašičice paprike, 1 1/2 čajne kašike česna u prahu, 1/2 kašičice suvog lista majčina dušice, 1/4 kašike sušenog lista origana , 1/4 kašičice čili praška, 1/4 kašičice mlevene crne paprike i cipele paprike. Koristite ovu smešu zajedno sa 1/2 čajne žličice soli i ispuštajte papriku, luk od praha i praška česna u receptu.
Možda vam se sviđa
Laka piletina sa sosom Veloute
Jedno pileće pileće pečenje sa pirinčem i pečurkama
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1255 |
| Ukupna mast | 77 g |
| Zasićenih masti | 20 g |
| Nezasićena mast | 33 g |
| Holesterol | 418 mg |
| Natrijum | 688 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 131 g |