Puhasto mrazenje na vrhu ovog kokosovog kolača. Zamrzavanje je poprskano sa ražnjanim kokosom
Šta ćeš ti trebati
- 3 šolje brašna za kolače (siftiranje pre merenja)
- 2 kašičice praha za pecivo
- 1/4 kašike soli
- 1 šolja putera (sobna temperatura)
- 1 kilogram šećera u prahu
- 4 žumanca (dobro pretučene)
- 1 čaša mleka
- 1 kašičica vanile
- 1 čaša kokosovog oka
- 4 jajeta (dobro pretučene)
- Za zamrzavanje:
- 1 šolje šećera
- 1/2 kaša svetlosnog kukuruznog sirupa
- 3 kašike vode
- 3 belančevina
- 1/4 čajna kašika tartara
- 1/4 kašike soli
- 1 1/2 kašičice vanile
- 1 šolje kokosovog oraha (naribano, tostirano po želji)
Kako to učiniti
Kolač:
- Mjerite prešlo brašno torte u posudu. Dodati prah za pecivo i sol.
- Odvojite ove sastojke 3 puta.
- U posudu za miješanje, krem maslac temeljito; postepeno dodajte šećer. Nastavite sa crematom do svetlosti i puhavosti.
- Dodajte pretakane žumance od žuči i pobedite dobro. Dodajte smešu mješavina naizmenično sa mlijekom, dobro udarajte nakon svakog dodavanja.
- Mešajte u kokosu i vanilu. Lagano preklopite u belančevine.
- Pecite u podmazane 8-inčne tune na 350 F (180 C / Gas 4) u trajanju od oko 30 minuta, ili dok se ne isprazni drveni tester za testiranje kolača ili kolača u centru.
- Izrađuje tri 8-inčne slojeve.
Mraz:
- Po želji, tost kokosovog oraha. Stavite kokosovu u suvu tanjir i tijesto na srednju vrućinu, stalno mešajući. Kokos bi trebalo da bude samo lagano smeđe.
- Kombinujte šećer, sirup kukuruza, vodu, belančevine, kremu tartara i soli u vrhu dvostrukog kotla.
- Gotov preko brzo vrele vode, udarajući se električnim ručnim mikserom dok se mešavina ne upakuje u vrhove.
- Ukloniti od toplote; dodajte vanilu. Nastavite da bijete dok mraz nije dovoljno čvrsto držati kada se širi na tortu.
- Mržno kolač posipati odmah s kokosom, pritiskom kokosa na bočne strane torte sa rukama.
Možda vam se sviđa
Luscious Lemon sour cream cake
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 402 |
Ukupna mast | 18 g |
Zasićenih masti | 11 g |
Nezasićena mast | 5 g |
Holesterol | 87 mg |
Natrijum | 225 mg |
Ugljikohidrati | 57 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 6 g |