Na grčkom: κοτόπουλο σκορδάτο, izgovara koh-TOH-poo-loh skor-THAH-toh
Ovo je tradicionalno grčko pileće jelo posluženo na festivalima i prazničnim proslavama koje se dešavaju kao jedan od najlakših recepata i jedan od najzapješnijih za jelo. Jednostavno pečete komadiće pileća i krompir u mešavini origana, belog luka, maslinovog ulja i limuna. Možete ublažiti beli luk ako nije jedan od vaših omiljenih ukusa; ne brinite - klasični ukus limuna i origana će i dalje napraviti ovo jelo jedinstveno grčkom.
Uverite se da koristite mediteranski origano za ovo jelo - još bolje grčku sortu. Ne želite da koristite meksički origano, jer ima nagoveštaj za sladoled i citruse dok je grčka verzija slatka i zemlja degustacija.
Zato što recept sadrži piletinu i krompir, sve što treba da zaokružite obrok je lepa salata krastavaca i paradajza .
Šta ćeš ti trebati
- 3 1/4 do 3 3/4 kilograma (urezano u četvrtine)
- 3 kilograma kilograma
- 1/4 čaše limunovog sokova (sok od 2 do 3 srednje limone)
- 2 kašičice so
- 1 kašika žlice sušene origano
- 1/2 čajna kašika bibera
- 8 karanfilića beli luk (fino sjeckan)
- 1/2 čaša maslinovog ulja
- 1 ½ čaše vode
Kako to učiniti
- Rerna za pećnicu do 350 F (176 C).
- Isperite piletinu i osušite. Odlepite krompir i isecite u četvrtine, dužine. Sol i biftek pilića i krompira.
- Prenesite piletinu u tanjir za pečenje i dodajte krompir, stavljajući na i oko piletine. Dodajte origano, beli luk, maslinovo ulje i limunov sok, raspoređujući ravnomerno preko posude.
- Dodajte vodu i pečenje otkriveno ukupno 1 sat i 40 minuta. Na pola puta (50 minuta) okrenite piletinu i nastavite pečenje.
- Periodično proveravajte da li se još uvek nalazi malo vode u posudi. Ako je potrebno, dodajte 1/4 do 1/2 čaše više.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1519 |
| Ukupna mast | 81 g |
| Zasićenih masti | 19 g |
| Nezasićena mast | 41 g |
| Holesterol | 332 mg |
| Natrijum | 1.516 mg |
| Ugljikohidrati | 81 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 115 g |