Hladne napitke da uživaju tokom leta u jugoistočnoj Aziji

01 od 10

Kokosova voda

Ljeto je u jugoistočnoj Aziji, a svi se čini da se danas sviđa za hladno piće. Nije iznenađujuće jer ljeti u jugoistočnoj Aziji mogu postati izuzetno vrući i vlažni. Ništa ne isprazni usta i grla bolje od kokosove vode. Samo isecite vrh mladog kokosa da biste izložili meso, iseći meso da ubacite slamu i uživajte. Pošto je kokosova voda izolirana debelim zidovima kokosove ljuske, voda je uvek hladna.

02 od 10

Smoothies bazirani na voćama

Iako letovi jugoistočne Azije mogu pasti, gornja strana je da se plodovi obiluju tokom sezone. Mangoi, dinje, lubenice, ananas, papaje i mnoštvo mesnatih plodova čiste su, zasladi i zaledju kako bi napravili najlepše tropske napitke.

03 od 10

Sokovi zasnovani na citrusu

Citrusni plodovi su stisnuti da prave tanke hladne napitke . Lime je popularan u Vijetnamu, gdje se sok od krečnjaka ponekad pomeša sa jednostavnim sirupom i sodarom, kako bi se napravila limeada soda (soda chanh). Kalamansi se više koristi na Filipinima i Indoneziji. Druge napitke na bazi citrusa izrađene su sokom pomela i grejpfruta.

04 od 10

Gumalan u Sagu

Na Filipinima, gulaman zasnovan na morskim algama je ekvivalent zapaljenoj želatini na bazi životinja. Sago može značiti sago bisere koji dolaze iz različitih palmi ili tapioka bisera, koji, kako se zovu, govore iz tapioke koja je skrob izveden iz kasava. Tapioca pejsi se najčešće koriste ovih dana.

Da bi osnovni gulman bio na piću sago , ledena voda je zaslađena šećerom od palmovog šećera, a onda se umešaju gulman i kuvani sago (pogledajte recept za pandane u boji pandana u sapunom šećera ).

Vrlo popularna varijanta na Tajlandu, Vijetnamu, Maleziji, Singapuru i Indoneziji je piće napravljeno od trava (napravljeno od stabla m esona chinensis ) i šećerni sirup.

05 od 10

Bubble Tea

Nemoguće je pričati o ledenom čaju, a ne pričati o mehuričnom čaju. Iako je nastao iz Tajvana, čaj od mehura pronašao je put do jugoistočne Azije gdje je bio zagrljen sa entuzijazmom.

Šta je čaj od mehura? Čaj od bubrega (poznat i kao čaj od bisernog mleka ili bob mleka) je hladno pivo sa hladnom ledom napravljeno tresanjem rastvora zasnovanog na čaju mlekom, plodovima ili oboje, a zatim služe sa žvakim tapioka biserima.

06 od 10

Cendol

Cendol se često definiše u delovima sveta na engleskom jeziku kao desert sa "crvim" želejem, kokosovim mlekom, ledom i šećerom.

Ali, cendol služi i kao slatko hladno piće. U tom kontekstu, japanska definicija cendola - "crva" jela napravljena sa pastom od riževog brašna prešla kroz sito, a ne desert ili piće - ima više smisla.

Varijante cendol deserta i pića nalaze se u Indoneziji, Maleziji, Singapuru, Tajlandu, Vijetnamu i Kambodži.

07 od 10

Ledena kafa

Ne, Starbucks nije izmislio ledenu kafu. Alžirski mezagran, hladno i slatko piće za kafu, otprilike je od prve polovine 1800-tih.

U Vijetnamu, mlevena kafa se mjeri u posebnu presu, navlaženu vrućom vodom, a onda se direktno pritisne u čašu. Pomešano je sa zaslađenim kondenzovanim mlekom, a potom se sipalo u ledeno punjeno staklo.

08 od 10

Ledeni caj

Ledeni čaj se može praviti sa pravim čajem ili lekovitim biljem, a ponekad i ukusom voća i / ili začina. Ledeni čajevi koji nisu napravljeni od pravog čaja su, strogo govoreći, infuzije, ali se često nazivaju "čaj" prefiksovanim glavnim sastojkom kao što je "čaj lemongrass" kao "čaj od mente".

Bilo da je napravljen sa pravim listovima čaja ili lekovitog bilja, ledeni čaj je veoma popularan širom jugoistočne Azije. Oni su glavna u štandovima za hranu, kao iu vrhunskim restoranima.

09 od 10

Bandung

Uprkos svom imenu, piće nije proizašlo iz indonežanskog grada Bandung. Popularno piće u Maleziji i Singapuru, bandung je mješavina mlijeka i srčanih sirupa. Kada se dodaju cubed trava žele, piće se naziva bandung cincau .

10 od 10

Sok od šećera

Prodati na zahtev, ulični prodavci u Indoneziji, Vijetnamu i Maleziji stisnuju sok od šećera iz prenosivih presa da nose svoj štand. U Singapuru ćete pronaći sok šećerne trske na sudovima za hranu.

Suprotno prvim utiscima, sok šećernog cvijeća nije slatko slatko, jer se razblaži ledom, a slastičnost se balansira s stiskanjem citrusnog sokova.