Voćna alternativa za one koji vole kababs, ali su vegetarijanski, Hara bhara kabab dobiva ime i zelenu boju iz zdravog spanaća u njemu. Ovo je recept hara bhara kabab koji možda želite da probate. To je sjajan način da se neke veggije srušite u dijetalnu ishranu, iako će sve starosti uživati u ovim veggie patties-u.
To je divna užina koja uključuje spanać i zeleni grašak. Možete koristiti sveže ili zamrznute veggije u patties.
Kabab znači "pečenje". Kada tražite kabab recepte na mreži ili u knjizi recepta, imajte na umu da možete da ga pravopisate u kebab ili kabab i da izaberete različite kombinacije. U Indiji postoje različite varijacije kababa, kao što su Bihari , Boti, Dora, Kakori, Tangri, Kastoori i Hariyali. Obično se proizvode sa mesom.
Šta ćeš ti trebati
- Oko 1 ½ šoljice (300 grama) krompira (kuvana do meke)
- Oko 3/4 čaše (150 grama) graška (kuvano do mekog)
- Oko 3/4 čaše (150 grama) špinata (kuvana)
- 1/2 šolje korijandera (sjeme)
- 2-inčni komad đumbira (nariban)
- 1 kašika čaat masala
- Dash salt (ili po ukusu)
- Biljno ulje (do
- plitko pržite kababe)
- Ukrasni predmeti: 1/2 gajbe za obradu na kababu
Kako to učiniti
- Kvarite krompir, grašak i spanać. Možda želite da ih dobro iscedite, tako da višak vode ne čini recept receptom.
- U posudu, miješajte i spojite krompir, grašak i špinač dok ne formiraju glatku pastu.
- Dodajte preostale sastojke i sve dobro mešajte zajedno.
- Čuvajte posudu u frižideru sat vremena.
- Uklonite iz frižidera i formirajte se u patties.
- Zagrejte ulje u teglenici sa teškim dnom i plitko pržite kababe sve dok ne budu malo oštre na svakoj strani.
- Isperite ih na papirnim peškirima kako biste uklonili bilo kakvo višak ulja. Uređaj sa kuhinjama i služi toplo sa svojim chutney po vašem izboru.
Hara Bhara Kababs i drugi indijski Kababs
Hara Bhara Kababs potiču iz severne Indije. Neki recepti pozivaju na maida, ali možete koristiti gumeno brašno umesto maida. Dodavanje gram brašna dodaje lijep ukus i ukus kebabu, i zdravije je od tradicionalnih kababa. To je samo način zamene drugog sastojka u kababsu, što je vegetarijanska varabacija kababa.
Drugi slični recepti koji su poput hara bhara kababs uključuju rajma kebab, koji je patty bubrega koji se može poslužiti mintom raita dipom ili mente chutney. Šammi kebabovi od povrća su slični, ali napravljeni su sa lećama i drugim indijskim začina. (Neke varijacije uključuju iščekivače umjesto pasulja sa lečama.) Ovi kebabovi nemaju istu teksturu kao i hara bhara kabab, ali su isto tako ukusni i popularni među onima koji preferiraju vegetarijansku ishranu ili vegetarijanski obrok.