Žudnja sjajna udobnost izvan uobičajenih osumnjičenih ? Probaj mozzarella u karrozzi, ili "mozzarella u kolicima". Italijansko dete sa mocarela i grilovanog sira, ovaj duboki prženi sendvič opeše toplim, melem sira. Dajte ga u marinara ili pesto sosu i buon appetito!
Šta ćeš ti trebati
- Kanolsko ulje
- 12 oz rezila mocarela
- 8 rezina bijelog hleba (uklonjene su korice)
- Isperi kosher sol
- Dišni biber
- ½ brašna
- 2-3 jaja
- 1 šolja krupnih hleba
- Opciono: marinara ili pesto sos (za serviranje)
Kako to učiniti
Sipajte ulje na dubinu od 2 "u 6-ogodišnjoj holandskoj pećnici. Zagrejte na srednjoj visokoj vrućini dok vaš termometar ne pročita 350 °.
Podijelite mozzarellu rezine među 4 komada hljeba. Pođite sa solju i biberom i pokrijte preostale sireve sira da biste napravili 4 sendviča. Obrišite koru.
Izvadite 3 posude i stavite brašno u jednu posudu, jaja (ispražnjena i razbijena) u drugom i drobnjaka u poslednjoj posudi. Svakog sendviča u brašnom sakupljajte, kaput u jajima i kaput u drobljenici pre stavljanja tepiha.
Pržite do zlatne braon, oko 1-2 minuta sa obe strane.
Neka se svaki sendvič odmori oko jedan minut nakon što je uklonjen iz ulja, a zatim kašičiti neki sos preko vrha i služiti.