Ovaj recept je omiljeni recept za torte bez recepta za praznike, sa ukusom i vanilom. Ovaj recept traži polovinu ovog osnovnog recepta za testo pita bez mleka , pa ako ne pravim dve pite, jednostavno obložim testo dobro u plastičnom omotu i stavite ga u zamrzivač dok ne budem spreman za upotrebu.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 recept
- osnovna korijena pite bez mleka
- 2 1/3 čaše bademovog mlijeka (običan, nesladkan ili soomilk)
- 3 velika jaja
- 3/4 šoljice šećera (plus više za prskanje)
- 1/8 kašike soli
- 1 kašičica vanile
- 1 jaje
- Ukrasni: muškatni muškatni orah, za prskanje
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu na 400 F. Koristite maslinovu maslenu supstancu od soje ili drugu zamjenu maslaca , lagano mastite 9-metarsku ploču. Na lagano prosijenu površinu, uvijte testo od pita do debljine 1/8 ". Stavite u pripremljenu kolačicu, formirajući koru prstima. Na površini korice lagano pokucite nekoliko rupa sa viljuškom i stavite tanjir u zamrzivaču da se ohladi oko 5 minuta.
- U međuvremenu, u malom teglu težakog dna na srednjoj visokoj vrućini, zagrejte bademovo mleko, stalno mešajući, sve dok para ne počne da se podiže sa površine. (NE dozvoliti da tečnost dostigne zavoj.) Odložite.
- U srednjoj posudi za mešanje, razblažite jaja, šećer, sol i vaniliju sve dok smeša nije dobro kombinovana i bledo žuta u boji. Postepeno dodajte toplo bademovo mleko, dok se mešavina neprekidno mešaju.
- Uklonite koru sa zamrzivača i, koristeći četkicu za pecivo, lagano pročetite s bijelim jajima. Posuti šećerom šećerom. Sipajte smjesu u pripremljenu kolutu pita, potresite muškatni orah na površini. Pecite 35-40 minuta, ili dok pita nije više mlazna, a čačkalica ubačena u centar izlazi čistom. (Pita će se i dalje "potopiti" malo kada ga uklonite iz rerne.) Dozvolite da se potpuno ohladi na žicu za hlađenje žice. Postarajte se hladno.