Ovo je laka i odlična čokoladna čaura za sporo štednjak, napravljen od krompira i mlijeka, malo slanine ili slane svinjetine, i konzervirane mlevene školjke. Kukuruz čini čokadom debela i zadovoljavajuća.
Sok od bocvana je najbolji izbor za tečnost, ali se može koristiti voda ili pileći sok. Ako koristite soljenu ili nisku natrijumsku pileću juhu u supi, možda ćete morati da sečete na sol. Dodajte mali deo soli i sačekajte dok se gotovo ne završi kako biste probali i dodali više, po potrebi.
To je veoma popularna čaura i sa desetak kriterija od 5 zvezdica pod našim prethodnim sistemom pregleda. Jedan čitalac je napisao da je uzeo na posao i da nije ostalo nikakav pad. Ako ga odnesete u potluck, uzmite nekoliko primeraka recepta!
Šta ćeš ti trebati
- 4 (6 1/2 oz.) Konzervi mlevene školjke sokom
- 6-8 gramova slane svinjetine ili slanine, narezane
- 1 šolja seckana luka
- 6 do 8 srednjih krompira, oljušten i kubiran
- 3 šolje vode (koristite sok od celog ili delimičnog šljaka za najbolji ukus)
- 3 1/2 kašičice so, ili po ukusu
- 1/4 kašike paprike
- 4 šolje
- pola i pola kreme ili mleka
- 4 kašike kukuruznog stabla
Kako to učiniti
- Ako je potrebno, iseckajte ili isečite školjke u komade veličine ujeda.
- U tanjir, pržite sok sa svinjetinom ili slaninom i lukom do zlatne boje; odvod. Isperite i dodajte svinjetinu ili slaninu i luk na spori šporete s mlevenim ili seckanim školjkama.
- Dodajte luk, krompir i vodu, nisku natrijumsku pileću juho, ili sok od sokova. Dodajte 2 kašičice soli (1 kašičica ako ste koristili bujon) i sveže mljeveni crni biber.
- Pokrijte i kuhajte na najviše 3 do 4 sata ili dok se povrće ne rade.
- Tokom poslednjeg sata kuvanja, kombinirajte 1 šolju mlijeka ili pola i po, sa 4 žlice kukuruza. Dodati mešavinu kukuruznog škriljca i preostalo mleko ili pola i pol do sporo štednjak i mešati kako se meša. U ovom trenutku ukusite i prilagodite začine, dodajući više soli po potrebi.
- Vrh svakog servira sa prskanjem sjemećeg svežeg peršuna i služi s solinima, krekerima od ostriga ili krznom francuskog hleba .
Savjeti i varijacije
- Dodajte 1/2 šoljice seckana celera na tanjir zajedno sa lukom.
- Koristite manje svinjetine ili slanine kako biste smanjili količinu masti i kalorija. Ili napravite posudu sa umaknutim šunkom.
- Dodajte kašičicu sjebanog svježeg belog luka kad se luk i slanina smeđuju i kuvate još oko 1 minuta.
- Za bogatije čaudje, koristite pola i pol umjesto mlijeka.
- Ispržite nekoliko dodatnih traka slanine. Sipajte ekstra kuvanu slaninu i rashladite ga za ukrašavanje gotovog čaudara.
- Umesto sijačenog svežeg peršuna, koristite rezane zelene vrhove luka, rasejani blagi sir ili seckane duge kako bi oborili svaku posluživanje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 434 |
| Ukupna mast | 25 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 101 mg |
| Natrijum | 2,125 mg |
| Ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 29 g |