Ovaj italijansko-američki sastav ne mora biti popunjen sosom kako bi bio ukusan, kako će ovaj recept pokazati. Kremast, sirast sos lepo pokriva pastu, a neke italijanske kobasice, puno sira i pečurke pružaju i proteine i teksture. To je osvežavajuća promena tempa od teže zite na osnovi paradajza . Za bolji obrok, povećajte italijansku kobasicu na 1 funtu. Ili, za lakšu opciju, koristite tursku italijansku kobasicu. Pogledajte savete (ispod recepta) za vegetarijanske i veganske opcije.
Ziti casserole se peče dodatnim sirastim talasom iznad vrha. Recept funkcioniše bez paradajza ili marinara sosa, ali slobodno dodajte nekoliko soseva, osušenih na suncu ili konzerviranog paradajza u sos ako želite.
Dodajte grudve rolnice ili hljeb sa belim lukom i osnovnu bačenu salatu za zadovoljavajuću svakodnevnu večeru.
Šta ćeš ti trebati
- 3 šalice ziti ili druge testenine, nekuhane
- 1/2 kilograma italijanske kobasice, uklonjene čaure
- 1 štap (8 kašika) maslaca ili margarina
- 1 šolja (oko 4 unce) pečurke, rezane
- 1 zeleni paprika, narezan, ili kombinacija crvenih i zelenih papričica
- 1/2 čaša luka, seckani
- Brašno od 1/2 čaše
- 2 1/4 čaša mleka
- 2 šolje razbila blago cheddar sir, podeljeno
- 1/2 šolje naribanog parmezanskog sira
- 1/2 čajna kašika bibera
Kako to učiniti
- Kuvati ziti prema uputstvima za testeninu; iscrpljuju i izdvoje.
- Reruj pećnicu do 350 F.
- Mastiti 2 1/2-quart kasela.
- U tanjiru na srednjoj vrućini obojite kobasicu. Uklonite u papirne peškiri za odvod. Obrišite pan sa papirnim peškirima.
- Stavite tanjir preko srednje niske vrućine i dodajte maslac. Kada se maslac istopio i prestao da penju, dodajte pečurke, zelenu papriku i luk; kuvati povrće sve dok ne ponudiš.
- Sprati brašno u smešu povrća, mešajući dok se dobro ne upije i mehuriće. Nastavite kuvanje 1 do 2 minuta, stalno mešajući.
- Postepeno dodajte mlijeko i kuvajte dok se mješavina ne počne vreo, stalno mešajući.
- Nastavite kuhati 1 minut, često mešajući. Dodajte 1/2 šolje cheddarskog sira, parmezanskog sira i bibera. Mešajte dok se sir ne stopi i smeša je glatka.
- Mešati vruće, kuvano ziti i kobasice u sos.
- Sipajte pastu mešavinu u pripremljenu tepsiju.
- Pocnite testenine sa preostalim ceddarskim sirom od 1/2 čaše.
- Pečenje u zagrejanom pećniku u trajanju od 30 minuta ili do vrućeg i guranja.
Saveti za kuhanje i zamene sastojaka
Odlično za velike zabave, ovaj pečeni ziti može se modifikovati na različite načine kako bi odgovarali većini dijeta. Postupite na tradicionalan način kao što je navedeno gore, ili probajte vegetarijanske pečene zite tako što ćete izbaciti italijansku kobasicu. Sirovi sos čini za zadovoljavajući obrok bez mesa.
Da bi bio vegan, zamenite mleko sa konzervom paradajz sosa, koristite vegan mozzarellu i vegan parmezan sir, zamenite maslac maslinovim uljem i izostavite italijansku kobasicu. Voila, imate tri jela koja služe svojim gostima koji odgovaraju bilo kojoj dijeti.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 936 |
| Ukupna mast | 55 g |
| Zasićenih masti | 24 g |
| Nezasićena mast | 20 g |
| Holesterol | 117 mg |
| Natrijum | 1.399 mg |
| Ugljikohidrati | 69 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 42 g |