Ova piletina na žaru ima fantastičan ukus luka i limuna dopunjen smešom ružičastog ruba. Divna piletina za piletinu se uklapa u svaku priliku.
Šta ćeš ti trebati
- 1 3 1/2 do 4 kilograma / 1,6 do 1,8 kg piletine
- 1 limun (urezano na pola)
- 1 glava glavice (rezano na pola)
- 2 žlice / 30 ml maslinovog ulja
- Za rub:
- 2 kašičice / 10 ml slatke paprike
- 2 kašičice / 10 mL morske soli
- 1 kašičica / 5 ml korijander zemlje
- 1 kašičica / 5 mL mlevenog kuma
- 1 kašičica / 5 mL zemlja đumbira
- 1 kašičica / 5 ml sveže mletog bibera
Kako to učiniti
Pregrijati gril za visoku toplotu i urediti kuhanje rotisserie . Uklonite masti u pilešoj šupljini i pažljivo operite unutra i van. Pljeskavica suva. Obrišite sa pola belog luka, a zatim sa pola limuna. Nanesite neku od ruba na piletinu, a unutra ostavite preostali limun i beli luk. Trznite pileće i četkicu napolje ulje. Dodajte preostalu mešavinu rubova. Čvrsto postavite piletinu na pljuvač. Kuhajte piletinu dok koža nije duboko zlatno braon boje i meso se kuva.
Oko 1 1/4 do 1 1/2 sata. Unutrašnja temperatura piletine treba između 165 do 170 stepeni F / 75 stepeni C. Prenesite piletinu na veliki pločasti poklopac i pustite da se odmorite 5-7 minuta pre rezbarenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 780 |
| Ukupna mast | 45 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 19 g |
| Holesterol | 251 mg |
| Natrijum | 1,016 mg |
| Ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 81 g |