Ovaj recept recepti od belog luka i začini se može koristiti za kreiranje predjela, dela antipasto ploča ili šarene posude. Paprike za biber brže kuvaju i u najboljem slučaju su u paru sa lukom i biljkama. Taj recept za biber je odličan način da uživate u ovom hranljivom ljetnjem povrću.
Visoko vitamin C i vlakna, paprika paprike dolaze u širokom izboru boja osim stare zelene boje. Iako nema mnogo razlike u ukusu, žuti ili crveni papričica može dodati bočicu boje receptu, što je lep dodatak ovoj posebnoj jelima.
Za bilo koji recept, izaberite papričice koji su čvrsti sa glatkim kožama. Izbegavajte kupovinu papričica sa modricama ili mekanim tačkama ili bore, jer neće dobro proći.
Najlakši način da pripremite papriku je da ih isečite na pola i povučete polovine. Izvadite i odbacite seme, stablo i unutrašnje membrane (beli dijelovi). Takođe možete "srediti" papriku ako nameravate da ih ulovite, ali u svrhu ovog recepta, lakše je da ih prepolovite i isecete ih nego iskopčati unutrašnjost sa vrha.
Uvek dobro isperite papriku pre nego što se isecete u trake ili seckate. Izbegavajte prekomernu papriku; osim ako vaš recept ne zahteva ukrašavanje, ukus spaljene paprike je veoma drugačiji (i manje apetizirajući) od ukusa njihove prirodne slatkoće.
Šta ćeš ti trebati
- 3 supene kašike
- maslinovo ulje
- 2 velike crvene paprike (zasejane i isečene u pola-inčne trake)
- 2 velika žuta paprika (isečena u pola-inčne trake)
- 2 karanfilića belog luka (fino mleveno
- Slana po ukusu
- Crni biber po ukusu
- 1 kašika
- crveni vinski sir
- 1 kašika bosiljka (seckano)
- 1 kašika peršuna (seckana)
- Ukrasni: tostirani
- Italijanski hleb
Kako to učiniti
1. U velikoj ponudi zagrejte maslinovo ulje na visokoj temperaturi.
2. Dodajte trake paprike i zalijepite za 4 do 5 minuta, ili dok paprika ne počne da omekšava.
3. Spustite toplotu na nisko i dodajte beli luk, so i biber. Saute još 2 minuta više.
4. Isključite toplotu i dodajte sirće i biljke. Toss za kombinovanje.
5. Prebacite u posudu i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
6. Ponovo bacite, prilagodite začini i poslužite opečenim hlebom ako želite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 83 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 43 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |