Sve dok vaš roštilj nije pokriven nekoliko centimetara snega, još uvek možete da ga koristite tokom godine. Umesto hamburgera, rebara ili hot dogova, pokušajte pečenje zdravih karfiola. Urezati u "steak" i prašinu sa začinom, povrće podiže puno dimljenog ukusa sa roštilja. Jednostavnim sosom svježih bilja, limuna i luka se iscrpljuje iznad vrha, dajući završenoj posudi više ukusa nego što biste očekivali. Malo začinjeno, tango, dima i slatko, to je jelo koje je steklo status entri. I to radi za 20 minuta.
Ako nemate roštilj ili bi radije ostali u zatvorenom prostoru, pan za gril će imati sličan efekat. Dajte mu puno šniclo i poslužite sa slatkim krompirom na žaru , boranijom i rolnama .
Šta ćeš ti trebati
- 1 velika karfiola glave
- 1 kašika žalfije ili ulje u grožđu
- 1 kašičica mlevene kume
- 1 kašičica mljevene kurkume
- Sol i papar
- 2 kašike pune, fino sesekljan svježi peršun
- 1 pakovana kašika, fino sesana svježa meta
- 1/2 mali limun, zategnut i sokiran
- 1 kašičica maslinovog ulja
- 1 čokoladni karanfil, fino mleveno
- 1 velika ljiljana peppera
Kako to učiniti
- Zagrejte svoj roštilj na srednjoj visokoj vrućini.
- Obrišite listove od karfiola i uklonite kraj stabljike. Postavite ga na reznu ploču i isecite u guste šnicle od vrha do dna (tako da izgledaju kao slika). Dobićete dve do četiri cjelina odrezaka. Sačuvajte preostale labave cvjetače za drugu upotrebu.
- Obrišite obe strane zrna ulja. Prašina sa kumom i kurkuma i sezono sa slanom i biberom sa obe strane.
- Grilite zrezke oko 5 minuta po strani, ili dok ne postignu željenu donošenje.
- Kombinirajte peršun, mente, limun sok i sok, maslinovo ulje, ljuspice i ljuspice u maloj posudi. Uzmite sol i biber.
- Poslužite sosu na vrhu i više na boku.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 341 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 147 mg |
| Ugljikohidrati | 58 g |
| Dijetetski vlak | 15 g |
| Protein | 15 g |