Kandirano cvijeće čine divne dekoracije za desert i mogu trajati i do godinu dana. Ovaj posao treba malo strpljenja. Čini se da će ići brže ako to uradite sa prijateljicom. Sljedeći recept će vam pokriti već nekoliko cvjetova, ali ako vam je potrebno više, zamijenite drugu seriju.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje jestivog cveta (isprana i osušena, odvojena od stabljika)
- 1 ekstra velika bela jaja (na sobnoj temperaturi)
- 4 kapi vode
- 1 šolja šećera (
- superfine )
Kako to učiniti
- U maloj posudici, kombinirajte bijelim jajima sa vodom i lagano udarajte viljuškom ili malim mekinjem, sve dok bela ne pokaže nekoliko mehurića. Stavite šećer u plitku jelo.
- Držite cvijet ili laticu u jednoj ruci, potapnite četkicu u jaje sa drugima i nežno obojite cvet. Pokrivajte cvet ili latice u potpunosti ali ne preterano. Držite ili laticu nad šećerom, nežno potresite šećer ravnomerno na obe strane. Postavite cvet ili laticu na voštani papir da se osuše. Nastavite sa ostatkom cvijeća.
- Neka se cvet se potpuno osuši; oni bi trebali biti slobodni od vlage. To može trajati od 12 do 36 sati, u zavisnosti od vlage u atmosferi. Za brzo sušenje možete staviti kandirano cvijeće u pećnicu sa pilotom svjetlost preko noći ili u pećnici od 150 stepeni do 200 stepeni F sa vratima za par sati.
- Čuvati osušeno, kandirano cvijeće u zatvorenim kontejnerima dok ne bude spremno za upotrebu. Oni će se držati do jedne godine.
Napomene: Predloženi cvjetovi uključuju cvijeće od jabuka ili šljiva, cvijeće od cvijeća, lila florets, cvjetne latice, mirisne geranije, violu, ljubičice, Johnny-skokove i latice.
Izvor: Texas A & M Hortikultura
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 25 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 2 mg |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |