Beskrajna francuska čokoladna torta recepta

Gusti, bogati i luksuzni su nekoliko izraza koji dolaze na pamet kada opisuju recept recepta za čokoladni fondant, što je neverovatno i torta bez čaja. Torta je izrađena od grickalice i dodira vanile, a lepota ovog recepta čini i svilenkasto tortu ili kaput koji se topi u ustima. Torta savršena za bilo koga sa ograničenom ishranom bez glutena ili pšenice.

Torta se može napraviti u obliku krušaka i iseckati u debele prste ili kao klasični krug i iseckati na klinove. Oba su jednako dobra.

Kukova napomena : Ovaj recept bez kokošijeg čokoladnog kolača je veoma sličan čokoladnom tartufu iu ukusu i teksturi; uvek koristite premijum čokoladu sa dobrim sadržajem kakaoa od najmanje + 50% za najbolje rezultate.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

U velikom prsluku, mešajte jajanski zrnu i granulirani šećer dok ne postane svetlo žuto i blago pjenušavo. U odvojenom malom posuđem na niskoj vrućini, dovedite mleko u simetriju.

Jednom kada mleko tek počne da meša (pazi da ne dozvoli da se mleko kuči ili mleko sklizne), dodajte pola mleka, stalno stiskanje, do mešavine šećera sa jajima. Dodajte ostatak vrelem mlijeka u kaljena jaja, nastavite sa mešanjem i kuhajte na vrućoj i srednjoj vrućini u trajanju od 1-2 minuta, sve dok se smeša ne gube i kaši kašiku.

Stavite sok od crne čokolade u dvostruki kotao postavljen preko 2 inča vode. Sipajte mlečno-jajnu smešu preko čokolade, stalno mešajući, sve dok se ne stopi i smeša je potpuno glatka. Čokolada me može rastopiti u mikrotalasnoj pećnici, ali se to mora obratiti pažljivo jer čokolada lako može da gori.

Dodajte maslac i vanilin ekstrakt u smešu vrućeg čokoladnog mleka i nastavite kuvanje i mešanje dok se buter potpuno ne stopi, oko 3 minuta. Nalijte testo u vrlo lagano podmazanu 9-inčnu krpicu ili klasičnu okruglu limu i hladite čokoladni fondant od 6 do 8 sati ili preko noći.

Da biste skinuli tortu, postavite dno panice u veliki pan toplog voda u trajanju od 30 sekundi. Otpustite ivice torte sa nožem za buter ili špricom za ofset, i okrenite je na hladno posluživanje. Isecite tortu u unakrsne rezove i služi ga hladno.

Alternative:

Za stvarno odrasle poslastice (ovo nije pogodno za decu) dodajte nekoliko kapi svog omiljenog likera u čokoladnu mešavinu i mešajte.

Taj recept za čokoladnu tortu bez čokolade, ili fond čokolade, čini 6 do 8 velikodušnih porcija.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 424
Ukupna mast 36 g
Zasićenih masti 22 g
Nezasićena mast 11 g
Holesterol 90 mg
Natrijum 24 mg
Ugljikohidrati 22 g
Dijetetski vlak 3 g
Protein 4 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)