Ja nisam veliki obožavatelj repa , ali moja supruga je kao ona istočnjačka. Odrastala je na njima i dobro, nisam i mislim da su malo ukusni ukus. Kad sam čuo za šefove guranja serija repa hummusa, bio sam zaintrigiran. Probao sam nekoliko recepata, ali su bili suviše slatki ili suviše gorki. Bilo je teško pronaći taj srećan medij. Udario sam Fayed test kuhinju i stavio moje kulinarske vještine za korištenje. Stvorio sam savršeno izbalansiran recept hummus repa koji mi žena i djeca apsolutno vole.
Nadam se da ćete uživati u repu hummusu. Ne samo da je zdrav, već i odličan ukus!
Šta ćeš ti trebati
- 1 funta sveže repe (kuvana, pogledajte uputstva u nastavku)
- 2 kašike tahini
- 3-5 kašike limunovog soka
- 1 karanfilić (zdrobljen)
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice kume
- 1-3 kašike maslinovog ulja (u zavisnosti od željene konzistencije)
Kako to učiniti
Boiling Cakes
- Stavite svežu, isečenu repu u tepihe i pokrijte vodom. Dodajte 2 kašike bijelog sirćeta u vodu. Time će se sprečiti gubitak boje.
- Dajte vodu da zavari i dopusti da se repa potopi 30 minuta.
- Dozvolite da se ohladi i nežno ukloni kožu.
Instrukcije za rekreaciju piva Hummus
- U procesoru hrane, kombinujte sve sastojke. Počnite sa 1 žlica maslinovog ulja i ako je konzistencija previše gusta, možete dodati još.
- Nakon dodavanja svih sastojaka, mešajte u procesoru hrane sve do glatke konzistencije. Obavezno očistite stranu posude za procesor hrane kako biste bili sigurni da nema ostataka sastojaka. Ovo može biti uobičajeno sa začinama, kao što je kumin, ali i so.
- Jednom kada postignete željenu konzistenciju, možete odmah poslužiti ili staviti u hladnjak za ohlađeni hummus. Poslužite sa čipovima pitke, trokutima pita kruha, krekeri ili krastavcima.
- Čuvati hummus u frižideru od 3 do 5 dana u kontejneru za grejanje. Primetićete da je boja hummusa dublja i tamnija kako svaki dan prolazi.
Kada služiti repu Hummus
- Šumska pahuljica je jedinstvena zbog živopisne boje koju proizvodi repa. Odlično je u bilo koje doba godine, ali posebno mislim da je to odličan predjelo Halloween-a. Ako imate omiljeni sportski tim sa maroonskom ili ljubičastom bojom maskota, onda bi to bilo savršeno za služenje u danima igre.
- Takođe možete poslužiti i na crostiniju sa malim ljiljanom kozijeg sira na vrhu. Slanost sira dobro odgovara slatkišoj repi. Crostini daje savršenu hrustljavu teksturu.
- Šumska pahuljica se takođe može napraviti korišćenjem konzervirane ili jarane repe. Jednostavno zamenite konzervu svežom, preskočite ključanje i nastavite sa uputstvima za obradu hrane.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 30 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 13 mg |
| Ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |