Basic Spelled Pie Crust

Iako pirinač brašno može izazvati izazov kada se koristi za kvasovane pecene proizvode (gdje je često najbolje kombinovati sa jednakom količinom svježeg brašna), to deluje kao san kada se koristi samo za kruške pite za oboje slatke pite i slane pite . Čak i ako niste ljubitelj pirinča od celog zrna (što ponekad može biti previše gusto, suho i krhko), molimo vas da pokušate. Kada je napravljena s laganom rukom, ona je tako nežna i debljina - i mnogo, mnogo zdravije - od dosadašnjih starih svježih brašno bijelih ukrštaja.

Šta ćeš ti trebati

• 2 šolje spele brašno
• 1 tsp. sol
• 2/3 čaša nesaljenog putera (rashlađeni, preseđeni na 1-inčni kocke)
• 7 tbsp. ledena voda (ili manje)

Kako to učiniti

1. Stavite svoju posudu za mešanje i pastu u zamrzivač i dozvolite im da hlade najmanje 20 minuta ( Napomena: Jedna od tajni za proizvodnju lomljene kora , naročito kada se koristi brašno visokog proteina kao što je piren, je da zadržite sastojke što je moguće hladnije, čuvam moje pirinačko brašno u zamrzivaču, uklanjajući ga odmah prije upotrebe).
2. Koristite balon za brijanje kako biste lagano pročistili brašno i sol u svom rashlađenom posudu za mešanje. Grubo presecite dijelove maslaca u brašno koristeći pastu ili dva noža, sve dok čestice smeše nisu veličine malčice. Zatim, koristite viljušku da dodate ledenu vodu, jednu žlicu u isto vreme, dok se testo ne počne spojiti u masu.

1. Prenesite pastu za kratkrivu na lagano floured brojač i vrlo lagano ga gnetite na sebe tri puta. Vratite se u posudu za mešanje i u frižider najmanje 30 minuta kako biste omogućili da se testo odmori (ovo omekšava gluten i olakšava uvlačenje).

Po službi : Kalorije 119, Kalorije od masti 72, Ukupno masnoće 8,0g12%, Zasićene masti 4,9g25%, Holesterol 20mg7%, Natrijum 203mg8%, Ukupni ugljeni hidrati 10,9g4%, Dijetalna vlakna 1,8g7%, Proteini 2,1g, Vitamin A 5 %, Vitamin C 0%. Kalcijum 1%, gvožđe 3%

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	95
Ukupna mast	8 g
Zasićenih masti	5 g
Nezasićena mast	3 g
Holesterol	20 mg
Natrijum	235 mg
Ugljikohidrati	4 g
Dijetetski vlak	1 g
Protein	1 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)