Risotto sa suncokretnim paradajzom je dekadentno, ukusno vegetarijansko i glavno jelo bez voćnih proizvoda . U ukusu s svežim bosiljem i peršunom, ovaj italijanski suncokreti paradajz risotto recept čini divnim pirinčem.
Šta ćeš ti trebati
- 6 šoljica od povrća ili vode
- 1 luk, mleveno
- 3 karanfilića beli luk, mleveno
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 šolje
- arborio pirinač (rižoto riž)
- sol i biber po ukusu
- 1/2 čaše na suncu osušene na paradajz u ulju, isušene i rezane
- 1/4 čaša sveže seckane bosiljke
- 2 kašike svježeg seckanog peršuna
- 1/3 čaše veganske zamjene za parmezan sir (opciono)
Kako to učiniti
Popijte luk i beli luk u maslinovom ulju od 3 do 5 minuta ili dok ne mekate. Dodajte rižoto rižoto i kuhajte, stalno mešajući kako biste izbegli gorenje. Dozvolite kuvanje oko 2 do 3 minuta, ili dok pirinač ne počne da se smeđe.
Dodajte 1 šolju vode ili povrće i dobro mešajte za kombinovanje. Dodajte čašu soli i bibera. Kada se većina tečnosti apsorbuje, dodajte još jednu šolju vode, zajedno sa paradajzom, bosiljkom i peršunom.
Kako se vlaga apsorbuje, nastavite da dodate brod ili vodu jednu šolju istovremeno često mešajući dok se pirinač ne kuva.
Po potrebi pospite s veganskim parmezanom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 402 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 6 mg |
| Natrijum | 1.296 mg |
| Ugljikohidrati | 58 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 14 g |