Ovi jednostavni, ukusni rogovi kupusa su uvek omiljeni! Mleveni listovi govedine i pirinča polako prelaze u slatki paradajz sosu, a možete se odlučiti da ih kuvate u sporim kuhinjama ili na stovetopu.
Najlakši način za pripremanje listova kupusa je zamrzavanje cele glave. Stavite glavu kupusa u vreću za hranu pre noći i držite je u zamrzivaču. Ujutro, izvadi ga i pusti da se odmrzne. Isecite listove u jezgru. Oni će biti donekle osiromašeni i dovoljno fleksibilni da se okrenu. Nije potrebno prethodno urezivanje!
Sos čini ukusni "sok" za pire ili kuvano krompir. Ako vam se sviđa sos od paradajza da sipate preko krompira, duplirajte sve sastojke soska osim kocke od kocke.
Pored krompira, služi se i kupusnim rolnama sa parenom ili zelenim pasuljom ili brokolijem za punu, zadovoljavajuću porodičnu večeru. Preostali kupusovi rolni su još tastierji sledećeg dana!
Šta ćeš ti trebati
- 1 velika glava kupusa, smrznuta, odmrznuta
- 1 velika
- jaje, prebijen
- 3 kašike mleka
- 1/4 čaša fino iseckan luk
- 1 kašičica soli
- 1/4 kašičice sveže mlevene crne paprike
- 1-1 1/4 kilograma govedine
- 1 čaša kuvanog pirinča
- 1 (8 oz) može paradajz sos
- Opcionalno: 1 (14,5 oz) može sjemeniti paradajz
- 1 žlica smeđi šećer
- 1 kašičica limunovog sokova ili jabukovog sirćeta
- 1 kašičica Worcestershire sos
Kako to učiniti
Crock Pot
- Uklonite listove od odmrznute glave kupusa.
- Alternativno, ukoliko niste zamrznuli kupus, dovedite veliki kantu vode u vrelinu. Pažljivo uklonite oko 12 do 14 velikih listova iz glave kupusa. Listove postavite u vodu i ukucajte 2 do 4 minuta. Iscijedite temeljito.
- U velikoj čaši kombinirajte prebijeno jaje, mleko, fino iseckane luk, so, biber, mlevenu govedinu i kuvani pirinač.
- Stavite oko 1/4 do 1/3 čaše goveđeg i pirinčane smeše u sredini svakog od odmrznutog ili kuvačenog listova kupusa i formirajte ga u obliku cilindra. Preklopite bočne strane i krajeve roleta preko mesa - burrito-stila - dok se punjenje goveda potpuno ne zakači. Ako želite, osigurati sa zubčicama.
- Stavite punjene rolice kupusa u spori štednjak, sa strane sa strane.
- U drugoj posudi kombinirajte paradajz sos sa paradajzom, smeđim šećerom, limunovim sokom ili sirćetom i sosom Worcestershire. Sipajte rolne kupusa.
- Pokrijte i kuhajte na LOW-u od 7 do 9 sati.
Šporet Top
- Pripremite kupusove rolnice u skladu sa koracima od 1 do 4, gore. Ruže kupusa postavite u veliku, tešku holandsku pećnicu ili zalihu, sa strane šavova.
- Pripremite sos (korak 6, gore) i nalijte ga preko kupusa.
- Dovesti do vrela preko srednje vrućine. Pokrijte posudu, smanjite toplotu na nisko i potapnite krpice za oko 2 sata.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 480 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 235 mg |
| Natrijum | 283 mg |
| Ugljikohidrati | 47 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 38 g |