Tipovi tikvica i ljetne skvase

01 od 10

Toliko vrsta letnjeg squash-a

Svi znamo tikvice, ali tu su i mnoge vrste letačkih tikvica - saznajte više o njima ovde. U zavisnosti od toga gde ste, možete znati i ove plodonosne ljetne i rane jesenje ljubitelje kao kišobrani ili srži.

Napomena: dok se zovu "letnja tkiva", ovo povrće ima prilično dugačku sezonu žetve i dobro je dostupno u većini područja - preklapajući se na najživotaniji način uz zimsko tkivo.

02 od 10

Chayote Squash

Poznati i kao kvasac sa kruškom, ovi zeleni brojevi su izvrsni primeri bliske botaničke veze između tkiva, krastavaca i dinja. Kao i druga letnja tkiva, ukusna je sirova (narezana ili seckana) u salate ili dodata u supe, iskrvana u čorapama, bačena na roštilju ili dodata u sautés ili stir-frys.

03 od 10

Crookneck Squash

Blagi u ukusu tikvica, često žuto žuto u boji, ali drugi put delikatnom bledo zelenom, i sa prepoznatljivim suženjima na njihovim vrhovima i često zavodljivom krivom u svojoj formi, squokneck squash dodaju malo uživanje u ljetnoj skvošnoj porodici . Koristite baš kao tikvice.

04 od 10

Cocozella Di Napoli

Ova svetlija zelena prugasta sorta italijanske cirkuske tikvice ima veliki ukus i bonus da se ne postane drvenast i gorak kao što raste. Koristite u bilo kom receptu koji poziva na tikvice, ali njen divni ukus radi naročito dobro u sirovoj brijojoj tikvici.

05 od 10

Pattypan Squash

Pattypans dolaze žutom, tamno zelenom, svetlo zelenom, kremom, pa čak i slepom bijelom. Oni takođe dolaze u veličinama od sitnih malih do 4 do 5 inča. Mogu se sjeckati ili rezati i kuvati kao bilo koje letnje tkivo, izduviti i punjene do lijepog efekta, ili prepoloviti i roštiti kao njihove dugačke i zelene braće.

06 od 10

Žuta tikvica

U srećnom sukobu povrća, žute tikvice čuvaju svoju svetlu sunčanu boju kada se kuvaju, tako da možete da koristite baš kao i zelene tikvice, ali na svetliji, sunčaniji, šareniji efekat. Posebno volim da koristim žute tikvice u ovom Zucchini Frittata , pošto se žutom mešaju sa jajima na hladan način, čineći okus ljetnjeg tkiva malo iznenađenje za mnogo manje posmatrača.

07 od 10

Zelena (nazovi klasično!) Zucchini

Ovo je jedna od nas većina slika kada čujemo reč "zucchini". Imaju blag ukus i čudesno nežne i glatke teksture kada se brane na manjoj strani. Međutim, ako ostanu prevelike, one postaju teške i drvenaste.

Postoji mnogo toga što treba uraditi sa zelenim tikvicama, ali jedna od mojih omiljenih je definitivno ova kikiriki, a druga je ovo jednostavno, ali krajnje ukusno testenine Zucchini .

08 od 10

Okrugli (Eight Ball) Zucchini

One su male, veoma okrugle tikvice. To je to. Koristite ih samo kao tikvice, iako je vredno napomenuti da su okrugli oni posebno dobri za čišćenje, punjenje i pečenje ili pečenje.

09 od 10

Tikvice sa cvijećem

Tokom visine leta, na tržištu možete naći tikvice i ljeto squash koje još uvijek imaju svoje cvijeće. To je fantastično dvosmisleno ukloniti cveće, iseckati ih i dodati u salate (kliknite na sledeći slajd za više ideja) i koristite te ultra-nežne tikvice da napravite jednostavnu obrijanu salatu od tikvice.

10 od 10

Cvjetni cvijeće

Cvjetni cvjetovi - i cvijeće koje su vezane za druge letnje tkanje - imaju delikatan ali prepoznatljiv ukus tikvica / ljetnjeg tkiva. Tradicionalno su onesposobljeni i prženi , ali su takođe dobro isečeni i bačeni u salate. Pronadjite još recepta cucchini cvijeta ovdje .