Tradicionalni Teksas roštiljski sos je slatka i začinjena mješavina paradajza, začina i povrća. Donekle staromodno, u poređenju sa popularnim sosovima današnjice, ovaj sos traži malo više vremena, ali je definitivno vredan napora svojim bogatim ukusom. Ovo je savršeno uparen sa sličnim šljunkom ili s sendvičima od biskvita.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolje / 240 ml vode
- 1 šolja / 240 ml kečapa
- 1/2 šolje / 120 ml jabukovog sirćeta
- 1/4 čaše / 60 ml maslaca
- 1/4 čaše / 60 ml mliječenog luka
- 3 dionice celera, seckani
- 3 kašike kašike / 45 ml Worcestershire sosa
- 2 kašike i 30 mL začinjenog senfa
- 2 kašike i 30 ml meda
- 2 karanfilića beli luk, mleveno
- 1 kukuruz govedine
- 1 žlica kašike / 15 ml paprike
- 2 kašičice / 10 ml čili praha
- sol i biber po ukusu
Kako to učiniti
1. Isperite maslac u srednjoj posudi. Dodajte crni luk i celer. Gladite na srednju nisku vrućinu 4-5 minuta dok ne mekate. Dodajte beli luk i kuhajte 15-20 sekundi. Ne više od toga. Dodajte vodu i boullion kocu. Mešajte dok se zlatni rastvoriti. Dodajte preostale sastojke, mešajte i simprimujte na moru oko 15 minuta. Povremeno premeštaj.
2. Skinite sos sa vrućine i ostavite da se ohladi 15 minuta. Sipajte u blender i mešajte se dok glatka (oko 15-20 sekundi).
Koristite sos odmah ili spremite u ambalaži u vreli vazduh u frižideru do 7 dana nakon pripreme. Zagrejati malo prije upotrebe.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 43 |
Ukupna mast | 2 g |
Zasićenih masti | 1 g |
Nezasićena mast | 1 g |
Holesterol | 5 mg |
Natrijum | 132 mg |
Ugljikohidrati | 6 g |
Dijetetski vlak | 0 g |
Protein | 1 g |