Indijski badem (Badam) mleko

Ovaj recept za indijski badam čini ukusno mleko od bambusa poznatog u Pakistanu i širom svijeta. Istorijski gledano, badam mleko se zvalo amygdalat.

Ovo piće je ukusno okuseno kardamomom, opcionom kewra esencijom (ekstraktom destilovanim iz cvijeća biljke pandanusa popularnog u azijskom kuhanju) i orasima za osvežavajući napitak.

Ponekad se zove Badam pal , piće nije samo ukusno, već zahvaljujući mješavini oraha, pakuje i moćni hranjivi punch.

Mleko od hladnog badama je odličan letnji hladnjak, ali ako koristite tople mleko da biste ga napravili, to je odlično i zimi.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Zajedite bademe, pistacije i 1/4 čaše bademovog mleka do glatke paste u procesoru hrane.
  2. Dodajte preostale 2 3/4 čaše bademovog mlijeka, šećera, kardamonskog praha, opcionog kewra esencije i ružine vode. Blend dobro.
  3. Koristite rashlađenu visoku čašu.
  4. Ako više volite da ga servirate toplo, lagano ga zagrejte u sudu i zalijete u staklo ili šolju koje je otporno na toplotu da služi.
  5. Za dodatnu boju, gotovim pićem može se postaviti opcionalnim žljebovima šafrana i seckanim pistacijama.

Saveti za kuvanje

Kože badema sadrže dosta hranljivih sastojaka što ih čini korisnim da ih ostavite. Međutim, ako više volite da ih uklonite, napunite bademe u vrućoj vodi 5 minuta. Zatim pomerite bademe između palca i pokazivača, a koža bi trebalo da se lako sklizne.

Badam mleko je upakovano dijetetskim vlaknima, vitaminima, mineralima i proteinima, a ponekad se djeci daju alternativu kravjem mleku. Ukoliko poslužujete lazno mleko djetetu, obavezno preskočite dodati šećer, koristite filter za uklanjanje grubih granula bademovog i pistacije, a također preskočite šafran i pistacije. Bademovo mleko je pogodno za djecu stariju od 1 godine.

Da bi ovo piće učinilo bržim, možete pripremiti veće količine paste paste, podeliti u delove od 2 čaše i čuvati u zamrzivaču u plastičnim kontejnerima ili vrećama zamrzivača. Jednostavno odmrznite pastu u frižideru preko noći i napravite sveže badamsko mleko sledećeg dana. Možda ćete naći i koncentrirane koncentrate badam mleka u indijskim hranilicama hrane ili restoranima i možete u potpunosti preskočiti proces obrade oraha.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 421
Ukupna mast 34 g
Zasićenih masti 3 g
Nezasićena mast 20 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 143 mg
Ugljikohidrati 19 g
Dijetetski vlak 7 g
Protein 15 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)