Banana puding je dugo bio omiljeni na jugu.
Ovo je klasičan, staromodni puding od banane završen slatkim pršutom. Ukoliko želite, izostavite vrh preliva (i stepen pečenja) i vrhnje porcije sa šlagom ili šlagom.
Šta ćeš ti trebati
- 3/4 čaša granuliranog šećera
- 1/8 kašike soli
- 1/3 čaše
- samorazlivajuće brašno
- 2 šolje mlijeka, malo masti ili cjelina
- 2 jaja, odvojena
- 2 kašike masla, omekšano
- 1 1/2 kašičice vanile
- pola kutije od 12 kuna (oko 44 kolačića) kolačića vanilinih vafelica
- 2 banane, zrelo, ali čvrsto
- 1/4 pakovanja šećera
- 1/2 čajna kašika tartara
Kako to učiniti
- Kombinujte šećer sa granulacijom od 3/4 čaša, soli i samorazlivajuće brašno u gornjem koritu dvostrukog kotla.
- Polako se mešajte u mleku. Stavite pločicu preko vrele vode i kuvajte, mešajući dok se mešavina ne počne gustiti. Pobijte žumance od žuči, a zatim ih ubrzano mešajte u vruću smešu (oko 1/2 čaše). Dodajte mešavinu jajnih zrnja nazad u vruću smešu u vrhu dvostrukog kotla i mešajte u buteru i vanilu. Kuvati dok se smeša ponovo ne gube.
- Rerkujte na 350 °.
- Postavite sloj vanilinih pločica u 11x7-inčnu posudu za pecivo (ili drugu ploču za pljeskavicu od 2 kvarta). Dodajte sloj rezanih banana. Nastavite sa raspoređivanjem dok se ne koriste svi kolačići i rezanci banana. Sipajte mješavinu pudinga iznad vrha.
- U mješovitoj posudi premijte jaje od belca do penaste; postepeno bije u 1/4 čaša granuliranog šećera i krem tartara. Pobijte dok se ne oštri vrhovi. Širite meringue preko pudinga, širi se do ivica tepiha za pečenje. Pečite u zagrejanoj rerni dok ne lepo pričvrstite.
- Uklonite iz pećnice. Postavi vruće ili hladno.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 464 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 66 mg |
| Natrijum | 389 mg |
| Ugljikohidrati | 75 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 8 g |