Srdačna starina od povrća od goveda

Ukusna biljna supa od govedine, napravljena od kostiju i povrća supe. Supa je nataknuta povrćem, što ga čini bajkovitim obrokom hladnog vremena.

Služite supu domaćim bez knežnog hleba ili južnim kišobranim keksima .

Šta ćeš ti trebati

• 2 kilogene supe kosti (sa mesom, šankom)
• 7 šoljica vode
• 1 can / 10 1/2 unce kondenzovanog goveda (ili
• domaće goveđeg skladišta *)
• 1 kašičica soli
• 3/4 čaša luka (sječano)
• 3/4 čaše celera (seckano)
• 1/4 kašike bibera (grubo brušen)
• 1 lijev list
• 2 limenki od limete od 14,5 unce (kocke)
• 2 šolje kupusa (srezan)
• 1 šargarepa (tanke rezane)
• 1 ½ čaše zelenog pasulja (sveže posekot ili zamrznuto)
• 1 1/2 čaše krompira (narezano, sirovo)
• 1 šećerna kašika
• 2 kašičice Worcestershire sos

Kako to učiniti

1. Isecite meso na male kocke, odbacite višak masti. Stavite veliku zalihu sa kostima, vodom, juhorom, soljem, lukom, celerom, biberom i lovorom. Pokrijte i simulirajte 3 sata.
2. Dodati preostale sastojke; udari duže od 45 minuta, ili dok se povrće ne isprazne. Ukucajte i prilagodite začine.
3. Uklonite list luka i poslužite.
4. Ima oko 3 kvartala.

* Ako koristite domaće čarape, koristite 3 čaše juha i 5 šolje vode.